Laatste blogs

Afscheid van een grote liefde

Nine Boor ging tijdens een tussenjaar onder meer de taal leren van het land dat haar doet stralen: Italië. Ze verhuisde naar Napoli, haar grote liefde, waar ze vandaag echter afscheid van moet nemen… Nine: ‘Dit is een van mijn laatste dagen in Napels. Al bijna een jaar ben ik verliefd. Verliefd op Napels, verliefd op de taal en de mensen. Maar ik ga mijn grote liefde verlaten…. Dit is mijn laatste blog vanuit Napels. Ik keer weer terug naar Nederland. Ik had geen plannen, maar morgen is de laatste dag van mijn taalcursus en heb besloten niet langer te blijven. Niet ...

Lees meer »

Eliza’s pareltjes in Puglia

Net als wij komt Eliza graag in de hak van de Italiaanse laars. Eliza: ‘Niet alleen omdat deze regio met trulli er zo betoverend uit ziet, maar ook omdat een ritje door deze streek me iedere keer weer kippenvel bezorgt. Wát een prachtige uitzichten! Overal zie je uitgestrekte velden vol olijfbomen en de mooiste wijngaarden. In Puglia worden dan ook heerlijke wijnen gemaakt. Een rode Salentino gaat perfect samen met de lekkere vleesgerechten die ze hier serveren, maar ook met de lekkerste pasta’s die op tafel komen. De olijfolie van Puglia behoort tot de beste van de wereld. Een beetje ...

Lees meer »

Leef je droom!

Gastblogger Jeannette Kalfsterman vertelt ons regelmatig over haar Italiaanse avontuur. Centraal in haar blogreeks staat de historische watermolen en landgoed La Fenella: un posto magico, een magische plek voor ontspanning en inspiratie in Le Marche. Om haar droom – de voltooiing van La Fenella – te verwezenlijken, leven Jeannette en haar man René sinds twee jaar gescheiden. René werkt in Italië aan de renovatie van La Fenella, zoon Floris woont sinds de zomer ook op La Fenella. Jeannette woont en werkt nog heel even in Nederland; in mei maakt ook zij de overstap naar Italië en zal het hele gezin ...

Lees meer »

Burrata – buon appetito in Den Haag

Als je net als wij dol bent op burrata, de romige mozzarellavariant die wordt gemaakt in Puglia, kun je in Den Haag je hart ophalen bij Burrata. Hier schuif je aan voor pasta, pizza & vino – van een simpele maar smakelijke spaghetti aglio, olio e peperoncino tot de lekkerste penne arrabbiata die we ooit voorgeschoteld kregen, met San Marzano-tomaatjes én burrata. Niet gek als je weet dat er in de keuken van Burrata veel wordt gewerkt met Slow Food-producten. Van extra vergine olijfolie van honderd procent Italiaanse olijven tot San Marzano-tomaten, van caciocavallo uit Basilicata tot de enige echte ...

Lees meer »

Massimo IJsfabriek in de Amsterdamse Pijp

De Amsterdamse Pijp is sinds dit voorjaar een Italiaans adresje rijker, met de komst van Massimo IJsfabriek op de hoek van de Van Ostadestraat en de Tweede Van der Helststraat (om de hoek van ons kantoor, hoera!). Massimo IJsfabriek is de ijssalon van Massimo Bertonasco, die het maken van gelato met de ijslepel kreeg ingegoten. Zijn oma had namelijk een latteria, zuivelwinkel, in een klein dorpje aan de Ligurische Bloemrivièra, waar ze onder meer ijs verkocht. In een beperkt aantal smaken, maar Massimo was verkocht. Ook hij wilde graag ijs maken zoals zijn familie dat jarenlang deed, niet meer in ...

Lees meer »