Zoekresultaten voor pasen

Italiaans paasbrood naar recept van Janneke Philippi

In Italië komt er met Pasen vaak een colomba pasquale op tafel. De bereiding van de klassieke Italiaanse paasduif is een proces van meerdere dagen. In deze blog delen we het authentieke maar zeer bewerkelijke recept van Pellegrino Artusi. Gelukkig kan het ook makkelijker – en vooral sneller. Janneke Philippi deelt een eenvoudige versie voor dit Italiaanse paasbrood. Ingrediënten (voor één brood): 7 gram anijs- of venkelzaad | 50 ml vin santo (Toscaanse dessertwijn) | 500 gram bloem, gezeefd | 1 zakje (7 gram) gedroogde gist | 4 eieren | 50 ml extra vergine olijfolie | 100 ml volle melk …

Lees meer »

Wat is er te doen in Milaan gedurende het jaar?

Staat er dit jaar een stedentrip naar Milaan op de planning, bijvoorbeeld in combinatie met een weekje skiën of een vakantie aan de Italiaanse meren, of als een lekker lang weekend ertussenuit? Milaan heeft altijd genoeg moois om te ontdekken, maar Inge deelt voor de komende maanden nog een aantal extra ideeën en inspiratie voor je verblijf in Milaan. Ze geeft je overigens ook dit jaar graag ter plekke tips, tijdens een stadswandeling door Milaan. Inge: ‘Elk seizoen biedt een andere blik op de stad, van de vers groene blaadjes in de lente tot de ijsetende zakenmannen in pak tijdens …

Lees meer »

Galleria Doria Pamphilj – een van de mooiste musea van Rome

Midden in het drukke centrum van Rome, tussen het Piazza della Rotonda (het pleintje waaraan het Pantheon ligt) en het Piazza Venezia (met het enorme witte monument voor Vittorio Emanuele II), houdt zich een ongekend mooi museum verborgen: het Palazzo Doria Pamphilj. Het palazzo is vernoemd naar twee families: de familie Pamphilj en de familie Doria. Het werd oorspronkelijk gebouwd voor de vooraanstaande Pamphilj-familie, waarvan paus Innocentius X misschien wel de bekendste telg is. In de achttiende eeuw beschikte de familie Pamphilj echter niet over een directe erfgenaam. In 1763 besloot paus Clemens XIII daarom dat de familie Doria alle …

Lees meer »

Monsampolo del Tronto – ontdek de mooiste plekjes volgens de locals

Le Marche staat bekend vanwege de veelzijdigheid: vanaf de hoge besneeuwde bergtoppen van de Apennijnen verandert het prachtige ongerepte berglandschap langzaamaan in een lappendeken van groene glooiende heuvels. Overal zie je rijen olijfbomen en wijngaarden, tot aan de kustlijn, waar de golven van de Adriatische Zee uitrollen op schone zandstranden of kleine verscholen kiezelbaaitjes of stukslaan op de grillige rotswanden. Onderweg ontdek je prachtige middeleeuwse dorpen, verrassende steden en een zeer grote variëteit aan lokale producten, culinaire specialiteiten en heerlijke wijnen. De kleinschaligheid van Le Marche (deze regio heeft een bevolkingsdichtheid van honderdvijfenzestig inwoners per vierkante kilometer, dat is nog …

Lees meer »

Waar ga je in Italië het beste eten? Van bar en ristorante tot trattoria en tavola calda

Italië staat bekend om de voortreffelijke keuken: perfecte pasta’s, verse vleeswaren, romige kazen, knapperige pizza’s…. Om optimaal van al dat lekkers dat in Italië geserveerd wordt te kunnen genieten, kies je voor elke lekkernij de best passende gelegenheid. Als je immers weet dat er bij een trattoria meestal geen pizza op de kaart staat, voorkom je teleurstelling en loop je niet per ongeluk een lekker bord pasta mis. Het grote aanbod aan ‘lekkere adressen’ maakt de keuze er niet makkelijker op. En dan hebben we het niet over specifieke restaurants, maar over de soorten horeca die er in Italië te …

Lees meer »

Ciao tutti Italië Agenda – april

In onze Italië Agenda van april vind je een overzicht van een aantal interessante evenementen, festivals en tentoonstellingen, zowel in Italië als in Nederland en België. De evenementen en festivals staan op chronologische volgorde, daarna volgen de tentoonstellingen in Italië en daarna alle Italiaanse tips in eigen land. Tip: met behulp van de toetsencombinatie CTRL+F kun je zoeken op regio of stad, zodat je snel kunt zien wat er op jouw vakantiebestemming te zien en te doen is! ITALIË EVENEMENTEN & FESTIVALS Pasquetta (Tweede Paasdag) 1 april 2024 Tweede Paasdag, ook wel Pasquetta genoemd, is op de meeste plaatsen een vrije …

Lees meer »

Ciao tutti Italië Agenda – maart

In onze Italië Agenda van maart vind je een overzicht van een aantal interessante evenementen, festivals en tentoonstellingen, zowel in Italië als in Nederland en België. De evenementen en festivals staan op chronologische volgorde, daarna volgen de tentoonstellingen in Italië en daarna alle Italiaanse tips in eigen land. Tip: met behulp van de toetsencombinatie CTRL+F kun je zoeken op regio of stad, zodat je snel kunt zien wat er op jouw vakantiebestemming te zien en te doen is! ITALIË EVENEMENTEN & FESTIVALS   Festa della Donna 8 maart, heel Italië Op 8 maart vieren we Internationale Vrouwendag, een dag die in …

Lees meer »

Een zoete ontdekkingstocht door Napels

Dolci, wie houdt er niet van? In Napels zijn ze gek op zoete dingen – en Iris en Joël zijn dat ook! Sinds ze naar de leukste wijk van Napels zijn verhuisd, gaat er bijna geen dag voorbij zonder een lekker zoet begin. Iris & Joël: ‘Napels heeft een rijke traditie van zoetigheden die beïnvloed is door een mix van culturen. Vreemd genoeg zijn veel van de lekkernijen die je hier kunt vinden nog onbekend in Nederland en België. We hebben daarom onze favoriete dolci voor je op een rijtje gezet, zodat ook jij kennis kunt maken met de zoete …

Lees meer »

Favara – Farm Cultural Park, Marzipan & bijzondere paaslammetjes

Favara, een klein dorp in het zuiden van Sicilië, in de provincie Agrigento, was ooit een onbeduidend stipje op de kaart. Geen enkele reiziger hield er halt. Dankzij Andrea Bartoli en zijn vrouw Florinda Saieva, die in Favara opgroeide, veranderde dit. Zij hingen allebei hun carrière (respectievelijk als advocaat en notaris) aan de palmbomen en toverden een deel van het dorp om tot een cultureel park. In 2010 kochten ze een aantal huizen in het historisch centrum op en vroegen aan bevriende architecten en kunstenaars van over de hele wereld om deze om te toveren tot levende kunstwerken. Farm Cultural …

Lees meer »

Buonissima Bologna – 10x genieten in la grassa

Bologna is de stad van het goede leven. Het wordt door de Italianen gezegd – en uiteraard door de Bolognesi zelf – en Fiorella Opromolla kan zich er alleen maar bij aansluiten. Fiorella: ‘Vijf maanden dompelde ik me onder in la dolce vita bolognese. Ik had de tijd van mijn leven en wist al snel de beste plekken voor een cappuccino, een bord pasta of een gebakje te vinden. In deze blog neem ik je mee naar mijn tien favoriete plekken in la grassa, ‘de vette’, zoals een van de bijnamen van Bologna luidt. Verse pasta bij Sfoglia Rina Zin …

Lees meer »

Carnaval in Ascoli Piceno

Het is bijna zover, il carnevale staat voor de deur! Vanessa van Villa Bussola neemt je mee naar het feestgedruis in Ascoli Piceno, in het zuiden van Le Marche. Vanessa: ‘Hoewel ik bijna achttien jaar in Nederland heb gewoond en al meer dan dertig jaar samen met een Brabander door het leven ga, heb ik nog nooit in Brabant carnaval gevierd. Als klein meisje bewonderde ik wel elk jaar de optocht van bont versierde carri in het oude centrum van Verona, maar als bambina had ik vooral oog voor de caramelle (snoepjes) die vanaf de praalwagens gestrooid werden. Een enkele …

Lees meer »

Scarperia – een van de mooiste dorpjes van Toscane

Scarperia behoort tot de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Het ligt ongeveer dertig kilometer ten noorden van Florence, in het groene landschap van de Mugello. Het dorpje dankt zijn naam aan zijn ligging: aan de voet, alla scarpa, van de Apennijnen. Vroeger vormde het een belangrijke stop langs de Via Bolognese, een handelsroute die je helemaal tot aan Bologna voert. Nog altijd loopt deze weg dwars door het centrum heen. Het kloppend hart van Scarperia is het Piazza dei Vicari, met daaraan onder meer het Palazzo dei Vicari, het voornaamste gebouw van Scarperia. Door verschillende restauraties …

Lees meer »

Ciao tutti’s best nine van 2017

Italië is niet alleen een populair vakantieland, het is ook een fotogeniek vakantieland. Dat blijkt alleen al uit de vele foto’s uit de laars die dagelijks via Instagram met de rest van de wereld worden gedeeld. Ook wij plaatsen regelmatig een foto van Italië op Instagram. Van heerlijke piatti vol pasta tot sfeervolle straatjes, van street art tot Fiats en Vespa’s, van cappuccino’s tot zonsondergangen en oranje Spritz op een terrasje. Dit jaar deelden we via Instagram in totaal meer dan 370 foto’s, die meer dan 57.500 keer geliket werden. Aan het einde van het jaar blikken we terug met de …

Lees meer »

Drie smakelijke souvenirs uit Milaan

Lang was Milaan de stad van fashion en design. Nu is dat nog steeds het geval, mede dankzij de oh zo populaire designbeurs, die de hotelprijzen meerdere keren over de kop laat gaan en de fashion week die vier keer per jaar wordt gehouden en waar de hele wereld naar uitkijkt. Maar ook food wordt een steeds belangrijke trekker voor toeristen en professionals. Inge vertelt je in deze blog waarom je Milaan als food-liefhebber niet mag overslaan én wat je als souvenir kunt meenemen om thuis lekker lang na te genieten van de smaken van Milaan. Inge: ‘Gedurende het jaar …

Lees meer »

Eremo dei Frati Bianchi – picknicken bij de paters

Op onze tocht door Le Marche passeren we velden vol wilde bloemen, slapende dorpjes en wijngaarden die zich zover het oog reikt tegen de glooiende heuvels aan vleien. Midden in dit schilderachtige tafereel ligt het eeuwenoude Eremo dei Frati Bianchi, een uniek klooster vlak bij het dorpje Cupramontana. Dit ‘klooster van de witte broeders’ is een van de belangrijkste plekken die het ontstaan van het christendom in Le Marche symboliseert. Het huidige gebouw stamt uit 1790, maar reeds in de elfde eeuw woonden hier al paters. Tot 1927 was het klooster nog in bedrijf. Daarna raakte het wat vervallen, maar …

Lees meer »

Bernini’s meesterwerk in de San Giovanni dei Fiorentini in Rome

De imposante palazzi, de aanwezigheid van veel groen en een dozijn kerken maken de Via Giulia tot een van onze favoriete straten in Rome. Tijdens haar laatste bezoek aan Rome stuitte en Saskia aan het einde van de Via Giulia, op een pleintje dat bijna aan de Tiber grenst, op een wel heel bijzondere plek: de kerk van de Florentijnen in Rome. De San Giovanni Battista dei Fiorentini is de kerk van de Florentijnse gemeenschap in Rome. Al eeuwenlang staat deze kerk hier, in de wijk waar van oudsher veel Florentijnen leefden. Zij woonden en werkten grotendeels aan de Via …

Lees meer »

Chocolade van Mencarelli uit Le Marche

We hadden er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord, van het Italiaanse dorpje Castelplanio, in de provincie Ancona (in de regio Le Marche). Het dorp is dan ook niet beroemd vanwege een bijzonder palazzo of een vrolijk klaterende fontein, maar vanwege de chocolade die er wordt gemaakt. De naam en faam van Paolo Mencarelli zijn inmiddels over heel Italië uitgewaaierd. Mencarelli haalt namelijk de beste ingrediënten van over de hele wereld naar Castelplanio, waar hij chocolade van uitzonderlijke kwaliteit maakt. Hij maakt een unieke mix van vruchten en andere ingrediënten die perfect passen bij de mediterrane smaken van zijn thuisland. …

Lees meer »

Leonardo’s levensechte Laatste Avondmaal in Tongerlo

Soms is Italië dichterbij dan je denkt. In het Brabantse Oudenbosch sta je oog in oog met de Sint-Pieter en de Romeinse roots steken in Maastricht op onverwachte plekken de kop op. Maar ook in het Belgische Tongerlo vind je een bijzonder stukje Italië, met een levensechte replica van Da Vinci’s Laatste Avondmaal. Van Toscane naar Milaan Leonardo da Vinci werd geboren in het stadje Vinci, midden in de Toscaanse heuvels die zijn schildersoog al vroeg inspireerden. Hij vertrok al op vrij jonge leeftijd naar Florence, om het ambacht te leren van schilders en kunstenaars die in zijn tijd beroemd …

Lees meer »

Pellegrina – een Italiaanse wielerbedevaart

Nog even en dan starten de renners in de Giro d’Italia, de bekendste wielerrace in het land van Fausto Coppi, Mario Cipollini, Marco Pantani en Vincenzo Nibali. Lidewey van Noord en Robert Jan van Noort gingen hen voor. Niet om de beste tijd neer te zetten, maar om de mooiste plaatsen uit de Italiaanse wielerhistorie te bezoeken – een reis die ze vastlegden in Pellegrina – een Italiaanse wielerbedevaart. Lidewey: ‘Een wielerpelgrim voelt zich nergens ter wereld zo thuis als in Italië. Het is het land van de devotie, van de onvoorwaardelijke liefde voor haar renners en vooral ook voor …

Lees meer »

Carloforte – een stukje Ligurië op Sardinië

Hoewel het eiland Sardinië een heel eigen sfeer ademt, waan je je op sommige plekken een stukje noordelijker, in Ligurië. In Carloforte bijvoorbeeld, op het Isola di San Pietro, een eilandje voor de zuidwestkust van Sardinië. Volgens de overlevering meerde de apostel Petrus op de terugweg van Rome naar Afrika aan op het eiland, om te schuilen voor een storm. Hieraan dankt het eiland zijn naam. Carloforte, de enige plaats op het eiland, is vernoemd naar Carlo Emanuele III, die tijdens de stichting van het stadje de koning van Sardinië was. Carloforte heeft qua sfeer veel weg van de plaatsjes …

Lees meer »

Altijd kerst op de Rialtobrug

In Venetië is het altijd kerst. Al is dat maar op één plek. En alleen maar ’s avonds. Op de Rialtobrug. Joost neemt ons er mee naartoe: ‘In Venetië ben ik vaak geweest. Elk seizoen heb ik wel gehad. Bijna elk maand ben ik er wel eens geweest. Alleen tijdens feestdagen was ik er nooit. Nou ja, wel een paar keer met Hemelvaart, maar dat kan ik geen serieuze feestdag noemen. Dat zijn Pasen en Kerstmis wel. Met Pasen wil ik nog wel graag een keer naar Venetië. Dat is in het voorjaar. Met het fraaie licht en de Giardini …

Lees meer »

Crostini met mascarpone, ei en asperge

Speciaal voor Pasen een simpel maar smakelijk recept, met heerlijke voorjaarsingrediënten: mascarpone, ei en groene asperge. Wil je het nog een beetje feestelijker maken, schaaf er dan nog een beetje truffel over. Ingrediënten (voor 6 personen): *1 Italiaanse sfilatino (of dun stokbrood), in plakjes *extra vergine olijfolie *125 gram boter, op kamertemperatuur *4 eetlepels gehakte peterselie *4 lente-uitjes, gesnipperd *12 groene asperges, stengels bijgesneden *6 grote eieren *4 tot 6 eetlepels mascarpone, losgeroerd *zeezout en versgemalen zwarte peper Verwarm de oven voor op 190 °C. Besmeer beide kanten van de sneden brood met olijfolie en leg ze naast elkaar op …

Lees meer »

De cijfers van de Sint-Pieter

Helaas, geen onthullend inzicht in de bankrekening van de paus vandaag – zoals de titel wellicht wel doet vermoeden – maar een rondtocht door de enorme Sint-Pietersbasiliek en over het gelijknamige plein in cijfers. Hierna kijk je toch even anders naar dit enorme bouwwerk – en kun je tijdens een volgend bezoek indruk maken op je reisgenoten door af en toe een van onderstaande feitjes te roepen… De Sint-Pietersbasiliek is bijna 190 meter lang (met het portiek erbij zelfs 218 meter) en – op het breedste punt – 155 meter breed. Daarmee is de basiliek ruim 22.000 m2 groot. De …

Lees meer »

Gebroeders Van Eyck in eieren | Biennale 2011

Jan en Hubert Van Eyck, beter bekend als de gebroeders van Eyck, schilderden in 1432 Het Lam Gods, een altaarstuk dat zich in de Sint-Baafskathedraal in Gent bevindt. Dit Belgische meesterwerk inspireerde de Oekraïense kunstenaar Oksana Mas, die met haar ei-genzinnige bewerking ervan haar land vertegenwoordigt op de Biënnale in Venetië. Oksana Mas herschiep delen van het kunstwerk van de gebroeders Van Eyck, dit keer niet opgebouwd uit penseelstreken maar uit beschilderde houten paaseieren. 3.640.000 houten eieren, om precies te zijn, beschilderd door mensen uit 42 verschillende landen. Dat moet een hels karwei zijn geweest: eieren verzamelen, mensen vragen die …

Lees meer »