Ga op pad met onze City Walks!

5x Italiaanse witte wijn voor de zomer

Het is zomer! Tijd voor lekker lange avonden buiten tafelen, verse salades, blozende tomaten, zongerijpt fruit en koele witte wijn. Ciao tutti tipt 5 Italiaanse wijnen waarvan je deze zomer minimaal één keer moet hebben geproefd.

witte-wijn-Italië (1)

Een Griek uit Campanië
Deze bijna gouden wijn, de favoriet van Hans, heeft een krachtige naam: Lui (‘Hij’). Het is een Greco di Tufo uit de kelders van Vigne Storte, het wijndomein van de enthousiaste en ervaren wijnmakers Filomeno en Sebastiano.

De wijngaarden liggen vlak bij Benevento. Hier rijpen de druiven heerlijk in de Italiaanse zomerzon, waarna ze in de tweede helft van oktober met de hand worden geplukt. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze onder een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 17°C een fermentatie, in stalen vaten. De wijn ontwikkelt zich daarna nog zes maanden in stalen vaten om vervolgens te worden gebotteld. Op de fles rijpt de wijn nog eens vier maanden, in de koele kelders van het domein.

Vigne-Storte-Campanie

De geur van deze ‘Griek’ is intens en lang aanhoudend, met mooie noten van wit fruit. De smaak is fris, fruit, licht mineralig en een aangename frisse zuurgraad. De wijn is perfect als aperitivo, maar ook heerlijk bij vis en schaaldieren, gegrilde groenten en kip. Proef ook deze Greco di Tufo uit Campanië!

Lui-Vigne-Storte-Campanië-Greco-di-Tufo

Zonnige eilandwijn uit het zuiden
Voor de favoriete witte wijn van Saskia gaan we nog een beetje zuidelijker, naar het vulkaaneiland Salina (ten noorden van Sicilië). Meteen bij de eerste slok droom je weg bij geuren van heerlijk zomerfruit, vooral perzik, zon en zee, met noten van salie en balsamico. In de mond heeft de wijn een heerlijke frisse zuurheid, met honingzoete hints. Serveer er een risotto met zeevruchten bij, vis of zachte kazen, eventueel gegaard in de oven. Genieten!

Salina-eiland

De Iancura IGT Terre Siciliane is een blend van 80% Malvasia- en 20% Inzolia-druiven, die in de vroege ochtend worden geplukt en tijdens het transport naar de wijnmakerij goed worden gekoeld. De druiven worden zacht geperst waarbij de most met de schillen de eerst gisting ondergaat in op temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. De verdere rijping van de wijn geschiedt nog enkele maanden in roestvrijstalen vaten. Haal deze zonnige zuidenwijn in huis!

iancura-Salina

Frisse Vermentino van Elba
Sophie bezocht laatst het eiland Elba en werd niet alleen verliefd op het eiland zelf, maar ook op deze bijzondere Vermentino DOC van Acquabona. Als je je neus in het glas stopt, ruik je citrus en rijp fruit.

De wijngaard ligt op een hoogte van dertig tot vijftig meter, waardoor er een heerlijke zeewind waait. De wijn is een blend van 85% Vermentino en 15% Viognier. De druiven worden half september al met de hand geplukt, meestal vroeg in de ochtend. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld en kun je er meteen van proeven.

Vermentino-Elba-5 Vermentino-Elba-6 Vermentino-Elba-8

Sophie deed dat in combinatie met gebakken vis, maar deze Vermentino kan ook prima met frittata of pittige rijstgerechten. Proef ook van deze Vermentino!

Vermentino-Elba

Witte wijn uit Piemonte
In de herfst toert Willemijn graag door Piemonte, om te proeven van krachtige rode wijnen. Nu is het de perfecte tijd om de witte Arneis te proeven, de trots van Carlin de Paolo in de Monferrato-heuvels, tussen Asti en Alba in. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 180 en 340 meter.

witte-wijn-Italië (3)

Op het etiket van de wijnen prijkt Carlins grootvader, gebogen door de vele arbeid in de wijngaarden maar altijd vrolijk. Hij balt zijn vuist als teken van standvastigheid. Inmiddels wordt het familiebedrijf gerund door de vierde generatie. Ze maken mooie rode wijnen, maar ook een voortreffelijke witte Arneis, bekroond met een DOCG-keurmerk, die voor 100% gemaakt is van de Arneisdruif, een lokale druivensoort die slechts in een deel van Piemonte groeit.

Arneis-Piemonte-3

De neus wordt gekieteld met bloemen, wit fruit, appel, ananas. In de mond is de wijn heerlijk fris en droog, met hints van appel. Daardoor vormt de wijn een uitstekende partner voor wit vlees en vis. Maar drink hem zeker ook eens als aperitivoProef deze bijzondere witte wijn uit Piemonte!

Favoloso Friulano
De Colle Orientali del Friuli geeft in het glas mooie groene glinsteringen, zo proefde Elena laatst. In de neus komen heerlijke intense geuren vrij, die doen denken aan wilde bloemen. De smaak is droog, fris, fruitig met een hint van bittere amandel in de afdronk.

De wijn wordt gemaakt van 100 % Friulano-druiven, die zich op een hoogte van 180 meter koesteren in de zon die de heuvels van Montebello Fornalis in Cividale beschijnt.

Il-Roncal-2

De druiven worden met de hand geoogst. Dit gebeurt relatief laat om ze volledig te laten rijpen. Na de oogst worden ze licht geperst en ondergaan ze een gisting in stalen vaten bij een temperatuur van circa 14°C. De wijn rijpt hierna nog vervolgens minimaal drie maanden in stalen vaten alvorens te worden gebotteld. Op de fles ontwikkelt de wijn zich nog eens drie maanden, in de kelders van het wijndomein Il Ronchal.

Il Roncal is een klein wijnbedrijf met slechts twintig hectare wijngaard. Bij het maken van de wijnen wordt alles op alles gezet om de hoogste kwaliteit te krijgen. Met veel zorg, aandacht en liefde wordt dan ook intensief gewerkt om perfecte wijnen te kunnen schenken. De missie is geslaagd, zo proefden we, zeker bij deze Friulano.

Friulano

Deze Friulano matcht perfect met pastagerechten met sauzen op basis van groenten, wit vlees, gerookte vis en licht gerijpte kazen. Leg deze Friulano vast koel!

witte-wijn-Italië (2)Salute!

Ontdek onze droomplekken in Italië!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *