Ga op pad met onze City Walks!

Ciao tutti trakteert op olijfolie uit Puglia

Tijdens onze jubileumactie mag een flesje Italiaans goud natuurlijk niet ontbreken. Vandaag trakteren we daarom op olijfolie van L’Olpe di Marco uit Puglia. Honderd procent biologisch en fris pittig, zoals we dat ooit proefden bij een oude frantoio, olijvenpers, in Puglia zelf. Gelukkig hoef je er nu niet zo ver voor te reizen; Olio di Uliveto importeert de olijfolie in Nederland en maakt ter ere van ons lustrum vijf winnaars blij met een flesje!

olijfolie-olio-di-Uliveto (4)

Tapijt van olijfbomen
In deze regio vind je, van noord naar zuid, uitgestrekte velden vol olijfbomen, vaak geworteld in de rode aarde die zo kenmerkend is voor dit gebied. De knoestige, rustieke olijfbomen bieden zelfs op harde, droge grond een rijke oogst. Maar dat gaat niet vanzelf… Geduld is een vereiste voor wie wil beginnen met de productie van olijfolie: het duurt 25 jaar voordat je voor het eerst kunt oogsten van een olijfboom. Daarna gaan ze echter eeuwen mee. Dat is te zien: veel olijfbomen hebben een prachtig verweerd uiterlijk, gebogen en gekronkeld, gevormd door de natuurlijke omstandigheden.

olijfbomen-Puglia

Als we een gebied vol eeuwenoude olijfbomen passeren, moeten we altijd denken aan het verhaal dat een oud mannetje uit een dorpje in de buurt van Specchia ons ooit vertelde. Een arme boer uit Puglia droomde eens van een kabouter in een feeëngrot. De kabouter vertelde hem over het geheim van de molenstenen, en van de goudklompjes die sinds eeuwen in de grot verborgen lagen. De boer ging kijken en riep uit: ‘Dat is geen goud, dat zijn maar olijven!’ De kabouter glimlachte en zei: ‘Incoscienti che siete, avete l’oro e non lo riconoscete!’ – ‘Onwetenden die jullie zijn, jullie hebben goud in handen en kunnen het niet eens herkennen!’

olijven-olijfolie (1)

Hoezeer de kabouter uit dit folkloristische verhaal gelijk bleek te hebben, is vandaag de dag duidelijk. Puglia is de grootste olijfolieproducent van heel Italië. Er werd in het verleden zelfs zoveel olijfolie geproduceerd in Puglia, dat een deel werd gebruikt om olielampen en lantaarns mee te vullen. De olijfboom is in de loop der jaren dan ook uitgegroeid tot een symbool van de regio. Natuurlijk is de olie een product van de natuur en van de perfecte klimatologische omstandigheden, maar het is evengoed het resultaat van het harde werk van de olijfboeren, die met liefde en respect voor het land de vruchten bewerken tot goud – vloeibaar goud.

olijven-olijfolie (2)

Win een fles olijfolie uit Puglia
De winactie is inmiddels afgelopen. Vera Carovigno, Nadine Jansen, Roos van Meurs, Erik Dekker en Paul Oosten krijgen olijfolie uit Puglia thuisgestuurd!

Ontdek onze droomplekken in Italië!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *