Saskia

Terugblik november – op pad voor Mijn Puglia

Ciao tutti! De laatste werkdag van deze week, de laatste dag van november: tijd voor een terugblik op deze kleurrijke maand! Begin november zou Saskia eigenlijk een week in Terracina zijn, waar local Sara haar de mooiste plekken van dit kuststadje zou laten zien. Sara had al een heel programma gemaakt, met naast een kennismaking met de burgemeester een wijnproeverij, een kookworkshop met haar familie, een aantal mooie wandelingen en museumbezoeken… Helaas gooide het weer flink roet in het eten. Een dag voor vertrek werd Terracina getroffen door twee windhozen, die het stadje deels verwoestten en enorme schade aanrichtten. Gelukkig …

Lees meer »

Pizzoccheri – pasta uit de keuken van de Valtellina (Lombardije)

Op een koude en grijze dag in Lombardije liet de nonna, oma, van de Italiaanse vriendin van Niels van Toia hem kennismaken met pizzoccheri. Al snel stond hij zelf in de keuken om dit pastagerecht te maken en op zijn beurt deelt hij het recept voor pizzoccheri nu met ons. Niels: ‘Dit gerecht doet mij denken aan het belang van traditie in de Italiaanse keuken en hoe die traditie wordt doorgegeven, van generatie op generatie. Klassiek Italiaans eten is per definitie duurzaam en niet onderhevig aan trends. Op het eerste gezicht leek het me niet het meest Italiaanse gerecht dat …

Lees meer »

6x zien & doen in Urbania

Op een steenworp afstand van Urbino, nog net iets dieper verscholen in het heuvellandschap van Le Marche, ligt het plaatsje Urbania. Vandaag de dag is Urbania een levendig stadje met een gezellig middeleeuws centrum, zeker als er markt is! Van Casteldurante naar Urbania Paul: ‘Ondanks de eeuwenlange geschiedenis zul je Urbania niet tegenkomen op middeleeuwse kaarten of in oude documenten. Tot begin zeventiende eeuw heette het plaatsje namelijk Casteldurante. In 1636 werd de naam gewijzigd in Urbania, nadat het Vaticaan het gebied rondom het plaatsje inlijfde. De nieuwe naam was een eerbetoon aan de toenmalige paus, Urbanus VIII, die van …

Lees meer »

Valle del Metauro – country house in de provincie van de honderd dorpjes

De provincie Pesaro-Urbino heeft heel veel te bieden. Dit stukje van Le Marche heet niet voor niets la provincia dei 100 borghi, de provincie van de honderd dorpjes. In een van die honderd dorpjes ligt Valle del Metauro Country House. Eigenaar Denis en Loris, zijn zakenpartner en tevens de kok, verwezenlijkten hier twee jaar geleden hun droom: een bescheiden, rustgevend en biologisch vakantiepark, op slechts twintig minuten van het strand, in de heuvels tussen de Adriatische zee en de uitlopers van de Apennijnen. Voor wie op zoek is naar een combinatie van strand, bergen, pittoreske dorpjes, ongerepte natuur en het …

Lees meer »

Eremo di Fonte Avellana – spirituele plek in Le Marche

Verscholen tussen de beboste hellingen van Le Marche ligt Eremo di Fonte Avellana, een Benedictijner klooster. Nog slechts acht monniken bewaken dit spirituele heiligdom, op een hoogte van bijna zevenhonderd meter. Er heerst absolute rust, de stilte doet bijna pijn aan je oren, zo ontwend zijn we het gebrek aan geluiden. Paul en Lianne kregen een privérondleiding van gids Graziano en dompelden zich een middag onder in een middeleeuwse serene sfeer van kaarsen en kapellen. Paul: ‘Helemaal stil zijn we van de eerste aanblik van dit schitterend bewaard gebleven bouwwerk, als we het klooster via een prachtige bergweg vanuit de …

Lees meer »

5x keer doen en proeven in Urbino

‘Urbino is een wonder,’ aldus Carlo Bo, een voormalig dichter en professor aan de universiteit van  Urbino. Het is inderdaad een parel, dit sfeervolle stadje in het noorden van Le Marche, met zijn prachtige palazzi die zijn opgetrokken uit verweerde stenen. Zeker in de herfst, als mistige mysterieuze heuvels Urbino omringen en er bijna een levend schilderij van maken! Terecht dat deze parel van de renaissance al twintig jaar op de Werelderfgoedlijst van de Unesco prijkt. Paul en Lianne dwaalden een dagje door Urbino en delen vijf tips voor je bezoek aan deze prachtige stad. Struin door de middeleeuwse straatjes …

Lees meer »

Villa Lisa – vrijstaande vakantievilla aan de kust van Le Marche

Italian Residence is een van de grootste aanbieders van prachtige vakantievilla’s en agriturismo’s – of je nu met twee of veertig personen vakantie wil vieren, budgetvriendelijk of super luxueus. Vlak bij de Adriatische kust tipt eigenaresse Marianne de prachtige Villa Lisa. Marianne: ‘Wil je graag aan de Adriatische kust vakantie vieren, maar dan wél met de luxe van een prachtig huis met groot zwembad en een jacuzzi in de tuin? Dan is Villa Lisa een aanrader. Het landhuis – met eigen zwembad – ligt op slechts vier kilometer van de kust van Le Marche en wordt omgeven door groene heuvellandschappen. De …

Lees meer »

10 ultieme culi-bestemmingen in Italië

Lonely Planet vroeg de beste chef-koks en foodexperts ter wereld naar hun favoriete en meest authentieke gastronomische ervaring. Het resultaat: een lijst van 500 (!) culi-bestemmingen over de hele wereld. Deze 500 buonissimo bestemmingen zijn gebundeld in een kloek naslagwerk: Lonely Planet Ultieme culi-bestemmingen. Pagina na pagina watertand je bij bijzondere gerechten en al lezend stel je een lange bucketlist samen. Natuurlijk is ook Italië goed vertegenwoordigd. We delen tien Italiaanse culi-bestemmingen uit het boek, natuurlijk gelardeerd met onze eigen tips voor al deze lekkernijen. Op een buonissimo viaggio! 1 Pizza margherita in Napels Als eerste Italiaanse culi-bestemming tipt Lonely …

Lees meer »

Stucco Storico – het verhaal achter een ambacht

Als de zeventiende eeuw bijna ten einde loopt, komen de eerste Italiaanse sierstucwerkers aan in Nederland. Ze treden in de voetsporen van de Venetiaanse glasblazers, die eerder al naar het noorden waren getrokken om daar aan de slag te gaan. Hoewel het stucco, het sierstucwerk, tot dan toe eigenlijk zo goed als onbekend is in Nederland, valt het meteen in de smaak. Werden de muren van de huizen van rijke families eerder voorzien van bijzonder behang, kostbare stoffen en schilderijen van Hollandse meesters, nu worden ook plafonds versierd. De meeste stuccatori woonden oorspronkelijk rondom het Comomeer en het Meer van …

Lees meer »

25 perfecte cadeaus voor elke Italiëliefhebber

We tippen 25 perfecte cadeaus voor elke Italiëliefhebber, van Italiaanse muziek tot chocolade Fiatjes, van een adoptietruffelhond tot pizzasokken! 1 Fiatjes vol chocolade & meer zoete lekkernijen uit de laars Een perfect cadeautje voor iedereen die dol is op de Cinquecento (en op chocolade!). Te verkrijgen bij deze delicatessenwinkels en online via deze link. Deze Fiatjes worden door MariCase naar Nederland gehaald. In hun assortiment (eveneens te koop via deze delicatessenwinkels en online via deze link) vind je nog veel meer echt Italiaans lekkers, zoals chocoladerepen met Italiaanse steden op de wikkel, de kleurrijke snoepjes van Leone, de knapperige cantuccini van Antonio …

Lees meer »

Gnudi di cavolo nero e ricotta van Jul’s Kitchen

Met het koude winterweer gaat er niets boven Italiaans comfort food: stevige pasta’s, romige risotto’s, een goedgevulde minestrone… Wie eens iets anders wil, maakt deze gnudi, ‘naakte’ ravioli, dus de vulling zonder pastajasje. Wij maken graag dit recept van Jul’s Kitchen, met boerenkool, knoflook, nootmuskaat, Parmezaanse kaas en ricotta, geserveerd met een saus van boter, salie en guanciale. De perfecte manier om na een wandeling of fietstocht lekker op te warmen, zeker als je er een mooie rode wijn bij serveert. Buon appetito! foto: Jul’s Kitchen Manuela deelt tien woorden mét vertaling uit het recept van Jul’s Kitchen. Kom je …

Lees meer »

Biblioteca degli Alberi – een bibliotheek vol bomen in Milaan

Inge: ‘Na lang, heel lang wachten, is eind oktober 2018 eindelijk de Biblioteca degli Alberi in Milaan geopend. Het derde park van Milaan, maar liefst tien hectare groot, maakt deel uit van het nieuwe stadsdeel rondom Piazza Gae Aulenti en het zogenaamde Bosco Verticale en is uniek in zijn soort. Het park werd al in 2003 ontworpen door Inside Outside, de studio van de Nederlandse landschapsarchitecte Petra Blaise, in samenwerking met een lokale landschapsarchitect. Het is dus ook een beetje Neerlands trots! Vanwege allerlei tegenslagen en problemen is de aanleg van het park echter pas in 2017 begonnen. Na lang …

Lees meer »

Bagna cauda – een warm bad om in te dippen

Natascha: ‘Ik durf te wedden dat velen van jullie nog nooit gehoord hebben van deze Piemontese culinaire specialiteit, de bagna cauda, een typisch herfstgerecht dat elk jaar eind november in alle restaurants gevierd wordt tijdens Bagna Cauda Day. Dit historische gerecht is ontstaan uit de zoutsmokkel en wordt gezien als typisch voor de cucina povera, de arme keuken. Vroeger werd namelijk accijns berekend op zout. Om deze belasting te omzeilen, werd op zout ingemaakte ansjovis – een goedkope vis – ingevoerd in Piemonte. Het zout werd na de grens gescheiden van de ansjovis, die uiteraard niet weggegooid werd, maar gebruikt …

Lees meer »

Italiaanse boekentips voor de feestdagen

Sinterklaas is in het land, dus dat betekent dat het tijd is voor een mooie reeks boeken voor op je verlanglijstje voor de Goedheiligman – of voor zijn Scandinavische collega. Een boek is namelijk een perfect cadeau voor in de schoen, de zak of onder de boom – je krijgt namelijk niet alleen een boek, maar ook toegang tot een andere wereld. Met onderstaande boeken word je getrakteerd op een prachtig Italiaans verhaal én een virtuele reis naar Italië! Voor wie een boek bloedstollend spannend wezen moet, tipt Saskia Dario Correnti’s Heimwee naar bloed. Samen met twee journalisten, de een ervaren, …

Lees meer »

Nieuw: Oefenboek Grammatica Italiaans van Van Dale!

Onmisbaar voor iedereen die Italiaans leert (of wil gaan leren): met dit gloednieuwe Oefenboek Grammatica Italiaans oefen je de Italiaanse grammatica op je eigen niveau! Jaap Parqui, uitgever Van Dale: ‘Docenten vroegen ons keer op keer om oefeningen bij die fijne, heldere Van Dale Grammatica’s. Daarom hebben we nu deze oefenboeken gemaakt, met oefeningen op elk niveau, van A1 tot C2.’ Met dit nieuwe oefenboek krijg je snel grip op de grammaticaregels van het Italiaans. Grammatica kun je namelijk het best leren door er veel mee te oefenen, dan wordt het op een gegeven moment – echt – een tweede …

Lees meer »

Crosarola – weelderige rode wijnen uit de Valpolicella

Wijndivas Heskia en Kim nemen je mee naar de Valpolicella, naar de wijngaard van Crosarola: De warme omhelzing van Verona Kim: ‘Je kunt niet op bezoek gaan bij Crosarola zonder Verona gezien te hebben. Het is de leukste stad om te overnachten in de omgeving van dit wijnhuis én om alvast sfeer te proeven voor de feestelijke decemberdagen. Het klinkt misschien cliché, maar overal in Verona zie en voel je warmte en gezelligheid. Of het nu nippend aan een glas glühwein is, tijdens de drukke kerstmarkt op het Piazza delle Erbe, of gek poserend met andere bezoekers bij het bronzen …

Lees meer »

Zonnige Siciliaanse citroenmarmelade van The Lemon Kitchen

Niets lekkerders dan een snee vers brood met deze Siciliaanse citroenmarmelade naar recept van Jadis van The Lemon Kitchen. Met elke hap proef je de warme zomerzon en ruik je die heerlijke mix van citroen en een Siciliaans briesje. Een buonissimo dosis vitamine zon voor het beste begin van de dag! Jadis: ‘Voor het maken van de citroenmarmelade heb je ongeveer anderhalf uur tijd nodig. Een prima klusje voor een druilerige zondagmiddag. Tip: zo’n potje zonnige citroenmarmelade is ook leuk als cadeautje! Voor ongeveer vier gevulde jampotten heb je nodig: 7 biologische citroenen (de beste koop je bij EkoPlaza, Jumbo …

Lees meer »

Kerstmis in Campanië – 10 feestelijke tradities

De kerstperiode staat voor de deur en voor velen is dit toch wel de gezelligste tijd van het jaar. In Italië heeft iedere regio zijn eigen tradities en specialiteiten rond deze periode die onmisbaar zijn. In de regio Campanië wordt goed uitgepakt in aanloop naar de feestdagen, zowel qua versiering als qua lekkernijen. Felicia van SalernoTravel tipt de mooiste en lekkerste tradities die je in deze tijd van het jaar in Napels, in de dorpjes aan de Amalfikust en in Salerno kunt tegenkomen. #1 Presepi – kerststalletjes Felicia: ‘In de kerstperiode kom je ze vrijwel overal tegen: kerststalletjes. Vooral Napels …

Lees meer »

De binnenste cirkel – David Hewson

David Hewson komt met een nieuw deel in zijn spannende serie met Nic Costa: De binnenste cirkel. Dit keer moet Costa undercover om invloedrijke leiders en corrupte politiechefs te ontmaskeren. Vanuit een onherbergzame streek in Italië stuurt een maffiabaas een geheime boodschap aan de president van het land. Hij wil zich aan de politie overgeven en zo een aantal hooggeplaatste criminelen verklikken, maar vooral ook invloedrijke politieke leiders en corrupte politiechefs ontmaskeren. Niemand minder dan Nic Costa krijgt de taak om met een klein team naar de kuststreek van Calabrië af te reizen om op zoek te gaan naar deze …

Lees meer »

Tutto Calabrese – culinaire cadeaus uit Calabrië

Calabrië, in het diepe zuiden van Italië, staat niet alleen bekend om de prachtige kustlijn, maar ook om de heerlijke keuken. Het is een flinke afstand, een reis naar ‘de teen van Italië’, maar met de culinaire lekkernijen van Tutto Calabrese proef je het beste uit de keuken van Calabrië gewoon thuis. Zo is Zuid-Italië ineens lekker dichtbij! Ziel en zaligheid Tutto Calabrese is het initiatief van Peter en Tristan Dekker. Zij laten je graag kennismaken met deze heerlijke regio. Peter: ‘Al meer dan dertig jaar komen Tristan en ik in Calabrië. We hebben er heel veel vrienden, die ons …

Lees meer »