Lees onze laatste blogs:

Colomba pasquale – een dolce duif voor Pasen

Vanuit de etalages van grote en kleine pasticceria’s lachen ze je toe, de dolce duiven die speciaal voor Pasen gebakken worden. Deze colomba pasquale, paasduif, hoort voor een Italiaan net zo bij Pasen als de chocolade paaseitjes en gekleurde eieren bij ons. De zoete cake wordt volgens een eeuwenoude traditie gebakken in de vorm van een duif, het symbool van de vrede. Daarna wordt de duif bestrooid met kristalsuiker en amandelen. Je kunt het zo eten, maar het is ook lekker met roomboter, chocoladepasta of Fiordifrutta van Rigoni di Asiago. Het verhaal gaat dat de colomba pasquale haar oorsprong vindt in …

Lees meer »

Colomba pasquale – Italiaanse paasduif naar recept van Pellegrino Artusi

Het oorspronkelijke recept voor de colomba pasquale is door Pellegrino Artusi opgetekend in het kookboek La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (‘De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten’), dat dateert uit 1891. Het is erg bewerkelijk en neemt wel vier dagen in beslag omdat het deeg steeds opnieuw gekneed moet worden. Ingrediënten (voor drie duiven – als je dan toch bezig bent kun je maar net zo goed meer dan één duif maken, het is immers ook een erg leuk cadeau rond Pasen): 12 eieren | 1800 gram zeer fijne bloem | 600 …

Lees meer »

Vinologi – proef van bijzondere wijn uit Piemonte

‘Vinologi is meer dan alleen wijn. Ontmoeten, kunst en cultuur zijn met elkaar verweven in dit bedrijf, want voor mij is genieten van goed eten en drinken net zo belangrijk voor een rijk leven als aandacht voor kunst, cultuur en elkaar,’ zo lezen we op de website van Vinologi. Dat maakte Ciao tutti’s wijnblogger Aimée zo nieuwsgierig dat ze Lonneke ten Hooven, de vrouw achter Vinologi, bezocht om meer te horen over deze bijzondere wijnwebsite met prachtige wijnen uit de regio Piemonte. Aimée: ‘Lonneke ten Hooven woont in een knus huisje aan de rand van Maastricht, vlak bij de grens …

Lees meer »

Luca – de nieuwe film van Disney & Pixar neemt je mee naar Ligurië

De zomer begint dit jaar extra veelbelovend! Vanaf half juni neemt Luca, de nieuwe film van Disney en Pixar, je namelijk mee naar de Italiaanse Rivièra. Het sprookjesachtige verhaal speelt zich af in Porto Rosso, een kleurrijk kustdorpje aan de kust van Ligurië. Porto Rosso bestaat niet echt, maar de tekenaars hebben zich prachtig laten inspireren door kuststadjes als Camogli, Portofino en Tellaro en natuurlijk de vijf dorpjes die samen de Cinque Terre vormen. Kijk maar mee naar de trailer: Luca, de jongen naar wie de film is vernoemd, is niet zomaar een jongen. Wanneer zijn voeten op het droge …

Lees meer »

Residence Serena in Assisi – een oase van rust in het groene hart van Italië

Al eeuwenlang is de streek rondom Assisi een toevluchtsoord voor iedereen die op zoek is naar rust, ontspanning en ongerepte natuur. Niet voor niets wordt Umbrië het groene hart van Italië genoemd – en Assisi is als schitterend middelpunt van dit groene hart de perfecte plek om je even onder te dompelen in duizend tinten groen. Residence Serena Een perfect adres voor zo’n ontspannen verblijf is Residence Serena, even buiten Assisi. Dit vakantiedomein is een oase van rust, met dank aan onder meer de eigen boomgaard, een klein bos en een netwerk van wandelpaden rondom deze droomplek. Bij Residence Serena …

Lees meer »

Castelli Romani – 17 heerlijke heuveldorpjes ten zuiden van Rome

Op een steenworp afstand van Rome waan je je in een heel andere wereld, met dank aan de charmante dorpjes die samen de Castelli Romani vormen: zeventien bellissimi burchtdorpjes die zich nestelen in het groen. Een ideale bestemming voor een verrassende roadtrip! Met dank aan de vruchtbare vulkaangrond zijn de stadjes altijd behoorlijk rijk aan lokaal lekkers geweest. Culinair gezien kom je er als Italiëliefhebber dan ook volop aan je trekken, van geurige porchetta en blozende bosaardbeitjes tot romige carbonara en frisse Frascati DOC. Maar dat niet alleen: ook qua historie, cultuur en landschap hebben de Castelli Romani veel te …

Lees meer »

De Lancia Astura Roadster – een fortuin op wielen

Fiat, Ferrari, Alfa Romeo en Lancia – het is niet vreemd dat deze legendarische automerken uit Italië komen. Of het nu om een perfect opgediende pasta gaat, om een perfect zittend maatpak of om prachtig vormgegeven auto’s: de Italiaanse hang naar perfectie zorgt in combinatie met een flinke dosis liefde, trots en passie voor een unieke beleving. Italië en auto’s geven elkaar een meerwaarde, iets speciaals. In de laars weten ze precies welke eigenschappen een échte auto moet hebben en ze begrijpen hoe ze daar van kunnen genieten. Geen enkel ander land ter wereld bouwt auto’s met zoveel emotie, dynamiek …

Lees meer »

Macerata – bewonder het Sferisterio, het Piazza della Libertà en het sfeervolle schoolmuseum

Op een half uurtje rijden van de kustlijn van Le Marche ligt Macerata, dé stad van de opera. Het paradepaardje van Macerata is het Sferisterio, een openluchttheater dat een schitterend voorbeeld is van de neoklassieke architectuur, maar de hele stad vormt een schitterend decor voor een wandeling. Sferisterio – opera in de openlucht Uit het Sferisterio mogen nu de mooiste operaklanken klinken, toen het in de jaren twintig van de negentiende eeuw gebouwd werd, had men een stadion voor ogen waar een oude Italiaanse balsport, pallone col bracciale, gespeeld kon worden. Deze balsport, waarbij een bal, pallone, tussen teams heen …

Lees meer »

Geniet van zomerse zonnebloemen

We kunnen in deze tijd allemaal wel wat lichtpuntjes gebruiken. En wat maakt nu vrolijker dan foto’s van goudgele zonnebloemen? Zonnebloemen hebben niet alleen de vorm van een zon, ze bloeien ook alleen in de zomer. Ze doen hun naam dan ook dubbel eer aan. Ze laten iedereen aan zomer, zon, vakantie en warmte denken – iets waar we allemaal naar uitkijken. Ciao tutti’s Paul deelt daarom in dit artikel prachtige foto’s van zonnebloemen, die hij vorig jaar eind juni maakte in Le Marche. Paul: ‘Op onze route van Sirolo via Filottrano naar Piagge zijn we wel dertig keer langs …

Lees meer »

10x de lekkerste pizza fritta in Napels

Wie aan Napels denkt, zal ongetwijfeld ook direct denken aan de vele lekkernijen die deze stad te bieden heeft, van dolci als babà en sfogliatelle tot de Napolitaanse pizza. Er is zo veel te proeven, dat er zelfs een nieuwe variant is ontstaan van een reeds bestaande uitdrukking: ‘Wanneer je naar Napels gaat, huil je drie keer: wanneer je er arriveert, wanneer je vertrekt en wanneer je op de weegschaal gaat staan…’ Een van de lekkerste calorieënbommetjes is de pizza fritta, oftewel de gefrituurde pizza, een specialiteit die de Napolitanen zich eigen hebben weten te maken. foto: Antica friggitoria Masardona …

Lees meer »

De smaak van Sardinië – 10 typische gerechten van het eiland, van pane carasau tot filindeu

Sardinië is niet alleen qua landschap heel anders dan het Italiaanse vasteland; ook de keuken van het eiland heeft een heel eigen karakter. Met deze tien authentieke gerechten uit de traditionele Sardijnse keuken proef je de pure smaak van Sardinië. Geniet van de aroma’s van het eiland en laat je betoveren door al dat lekkers. Buon appetito! Carta da musica / pane carasau – flinterdun brood Pane carasau is het meest karakteristieke brood van Sardinië. Het is krokant en zo flinterdun dat je er bijna doorheen kunt kijken. Daarom wordt het ook wel carta da musica genoemd; het is zo …

Lees meer »

Ontdek de mooiste plekken van Sicilië!

Op deze inzoombare Google Maps-kaart van Sicilië vind je al onze relevante reisblogs terug: kleurrijke plaatsjes die je niet mag missen, de mooiste accommodaties (van bed & breakfasts tot agriturismi), bijzondere bezienswaardigheden, mooie stranden, culinaire adresjes, monumentale tempels… Handig ter voorbereiding van je vakantie maar ook als je ter plekke op zoek bent naar een fijne bestemming voor een uitstapje! Alle reisblogs zijn verdeeld in vier categorieën: zien & doen (te herkennen aan het groene icoontje van een landkaart), eten & drinken (te herkennen aan een rood icoontje van een bord met bestek), overnachten (te herkennen aan het gele icoontje …

Lees meer »

Vaar mee rond de mysterieuze rotseilanden voor de kust van Aci Trezza

Ongeveer tien kilometer ten noorden van Catania ligt het dorpje Aci Trezza. Aci Trezza is van oorsprong een kleurrijk vissersdorpje, maar het is vooral bekend omdat er vlak voor de kust een merkwaardige eilandengroep oprijst uit de zee, de Isole dei Ciclopi, de eilanden der eenogigen. Deze rotsblokken zouden volgens het verhaal van de Griekse dichter Homerus door de cycloop Polyphemus in zee zijn gegooid nadat Odysseus hem met een gloeiende speer in zijn oog had gestoken. Razend raapte hij alle rotsblokken die binnen handbereik waren op en gooide ze in zee, in een poging Odysseus’ vlucht te dwarsbomen. In …

Lees meer »

Fiumara d’Arte – een rivier van kunst aan de Siciliaanse kust

Het is een van de grootste openluchtmusea van Europa, maar bijna niemand kent het: Fiumara d’Arte, aan de noordkust van Sicilië, in de provincie Messina. De moderne kunstwerken, waaronder een heuse piramide en een stenen labyrint, bevolken de heuvels van het platteland aan de voet van de Monti Nebrodi, niet ver van de zee. Het park strekt zich over een lengte van een paar kilometer uit langs de bedding van een vroegere fiumara (een rivier die zich alleen op bepaalde momenten van het jaar vult met water, als de sneeuw in de bergen is gesmolten en zijn weg naar zee …

Lees meer »

20 culinaire tips voor Sicilië – de lekkerste Siciliaanse specialiteiten

Ga je op vakantie naar Sicilië? Bereid je dan voor op allerlei lokale delicatessen die je tijdens je reis moet proeven! Sicilië is namelijk niet alleen visueel gezien een droom om in rond te reizen, bijna elk idyllisch kustdorpje, zonnig plattelandsgehucht en bruisend stadje heeft wel zijn eigen culinaire specialiteit. Door de eeuwen heen is dit prachtige eiland in handen geweest van vele verschillende buitenlandse machten en zo heeft bijvoorbeeld in het westen onder andere de Arabische keuken zijn sporen nagelaten in de Siciliaanse gerechten. Met deze veelzijdige geschiedenis, een azuurblauwe zee vol met verse vis en een warme zuidelijke …

Lees meer »

Casa Sabir – luxe appartement in Ortigia, het oude stadshart van Syracuse

Als we Cicero moeten geloven, was het Siciliaanse Syracuse de mooiste stad van de antieke wereld. Nog altijd is het een schitterende stad. We hebben ons hart verloren aan met name Ortigia, het oude stadshart van Syracuse dat op een schiereiland in zee ligt. In de straatjes en op de pleinen van Ortigia blijf je foto’s maken. Je vindt er een grootse kathedraal en verschillende mooie kerken, maar de schoonheid ligt er ook voor het oprapen in smalle steegjes (met wapperende was, soezende katten en fotogenieke doorkijkjes) én op de levendige markt, een explosie, van kleuren, geuren en smaken. Lekker …

Lees meer »

Casa Kimiyà – magisch boutique hotel in Modica

Casa Kimiyà is vernoemd naar het Arabische woord voor alchemie. Een perfect gekozen naam, want dit boutique hotel weet je meteen te betoveren. Casa Kimiyà ligt in een stil straatje, op tweehonderd meter van de Duomo di San Giorgio, in het hart van het historisch centrum van Modica, dat net zo magisch is als Casa Kimiyà. Met haar barokke architectuur prijkt het stadje niet voor niets op de Werelderfgoedlijst van Unesco. In deze blog vertellen we je waarom Modica zo magisch is en wat je er niet mag missen. Al laten onderstaande foto’s van het terras met uitzicht ook meteen …

Lees meer »

Riserva di Vendicari – een oude tonnara en een paradijselijk strand

Aan de oostkust van Sicilië, tussen het barokke Noto en het pittoreske vissersplaatsje Marzamemi, ligt het natuurreservaat Riserva di Vendicari, sinds 1984 een beschermd natuurgebied. Het reservaat is ruim 1500 hectare groot en strekt zich uit langs de zee. Erwin neemt je in deze blog mee naar dit schitterende stukje Siciliaanse kust. Erwin: ‘De geschiedenis van het gebied gaat ver terug. Zo zijn er in het noorden van het park de overblijfselen van de Griekse stad Eloro te vinden; in het zuiden tref je sporen van de Byzantijnen aan. Ongeveer in het midden van het natuurreservaat staat de middeleeuwse verdedigingstoren …

Lees meer »

De ruïne van Fornace Penna bij het vissersdorpje Sampieri

Aan de zuidoostkust van Sicilië staat een opmerkelijke ruïne. Het is de voormalige steenfabriek Fornace Penna. De resten van de fabriek zijn terug te vinden op een rotsplateau direct aan zee, ook wel Punta Pisciotto genaamd, niet ver van het vissersdorpje Sampieri. Liefhebbers van de verhalen van commissario Montalbano zullen de fabriek direct herkennen. De ruïnes zijn namelijk meerdere malen gebruikt voor opnames van deze populaire televisieserie, al heet de fabriek dan La Mànnara en is het een oude tonnara, tonijnfabriek. In La forma dell’acqua bijvoorbeeld vinden Saro en Pino, twee straatvegers, hier het lichaam van ingenieur Luparello. Erwin treedt …

Lees meer »

Cavallo d’Ispica (Modica) – een bijzonder ingenieuze watermolen in een grot

Verscholen in de Monti Iblei, niet ver van de stad Modica, tref je de Cava d’Ispica, een diepe kloof van ongeveer dertien kilometer lang. De kloof is in de loop der tijd uitgesleten door het water, dat een spectaculair landschap heeft gecreëerd. Aan weerszijden van de kloof vind je archeologische schatten als prehistorische dodensteden, christelijke catacomben en afgelegen kluizenaarswoningen. Tussen al die historische monumenten vind je ook een bijzonder ingenieuze watermolen in een grot. Erwin neemt je er graag mee naartoe. Erwin: ‘In de achttiende eeuw trof je in het gebied net buiten Modica diverse watermolens aan, die voornamelijk werden …

Lees meer »