Met Pasen is het oppassen geblazen in Florence! Op Eerste Paasdag wordt voor de Duomo namelijk een versierde ossenkar tot ontploffing gebracht! Indrukwekkend schouwspel voor de Duomo van Florence De traditie van de Scoppio del Carro dateert uit de tijd van de kruistochten, toen men dit gebruik introduceerde om de wederopstanding van Jezus te vieren. Hoewel het in Florence inmiddels op een heel wat modernere manier gebeurt, is het nog steeds een meer dan indrukwekkend schouwspel. Uiteraard gaat dat gepaard met veel ceremonieel vertoon: Wat gebeurt er nu precies? Van het altaar in de Duomo vliegt er een colombina, duif …

Het is altijd een feestje om door de straten van Modica te lopen, een van de pareltjes in de Val di Noto, in het zuidoosten van Sicilië. Dit Siciliaanse stadje is na een aardbeving in 1693 volledig herbouwd in laat-barokke stijl, met onder meer de indrukwekkende San Giorgio als blikvanger. Met Pasen is een bezoek aan Modica nóg bijzonderder dan anders. Dan vieren de locals namelijk het feest van Madonna Vasa Vasa, dat in het Siciliaanse dialect ‘kussende Madonna’ betekent. Carmelo en zijn collega’s van Enjoy Barocco nemen Ciao tutti’s Tim mee naar dit bijzondere paasfeest. Dankzij een prachtig plekje …

In Italië gaat Pasen volgens goed gebruik gepaard met verschillende (culinaire) tradities. De bijzonderste zetten we in deze blog voor je op een rijtje. Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi Allereerst: volgens de Italianen geldt het gezegde ‘Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi’. Kerstmis vier je met de familie, Pasen met wie je wilt. Iedereen is welkom en dankzij het mooie weer is een picknick op Pasquetta, Tweede Paasdag, waarbij iedereen aan kan schuiven ideaal. Een dolce duif om op te eten Naast paaseieren zul je overal de colomba pasquale tegenkomen. Deze zoete cake is een …

Wil je met Pasen een Italiaans dessert serveren? Wij gaan voor tiramisù, maar dan wél in Paasstijl, met deze vijf heerlijke variaties op dit verrukkelijke, op en top Italiaanse toetje! Tiramisù met paaseitjes Voor deze supersimpele paastiramisù gebruik je dit recept voor de perfecte tiramisù. Garneer de tiramisù met lekkere gesuikerde of chocolade-paaseitjes en klaar is je speciale paasdessert. Liever geen grote schaal op tafel? Maak dan voor iedereen een eigen schaaltje of een (koffie)kopje tiramisù. Tiramisù met een paashaas Leuk voor i bambini: serveer de tiramisù (nog altijd naar dit recept voor de perfecte tiramisù) in glaasjes, steek er twee …

Ciao tutti! Met dit gedichtje wensen we jullie een fijne Pasen: ‘Dall’uovo di Pasqua è uscito un pulcino di gesso arancione col becco turchino. Ha detto: Vado, mi metto in viaggio e porto a tutti un grande messaggio. E volteggiando di qua e di là attraversando paesi e città ha scritto sui muri, nel cielo e per terra: Viva la pace, abbasso la guerra.’ Maria Loretta Giraldo

La Settimana Santa, de Heilige Week (ook wel Goede of Stille Week genoemd in onze contreien), is in Trapani iets waar lang naar wordt uitgekeken. Het is een van de belangrijkste katholieke gebeurtenissen van het jaar, waar de hele stad bij betrokken is. Op heel Sicilië herdenkt men tijdens de week voorafgaand aan Pasen de lijdensweg van Christus. Vaak gaat dit gepaard met een plechtige stoet waarbij het lijdensverhaal wordt uitgebeeld, soms door dorpelingen zelf, soms door levensgrote beelden die door zware mannen door het hele dorp worden getorst. Deze eeuwenoude traditie houdt nog altijd stand. Ook jongeren lopen vol overgave …

Vanuit de etalages van grote en kleine pasticceria’s lachen ze je toe, de dolce duiven die speciaal voor Pasen gebakken worden. Deze colomba pasquale, paasduif, hoort voor een Italiaan net zo bij Pasen als de chocolade paaseitjes en gekleurde eieren bij ons. De zoete cake wordt volgens een eeuwenoude traditie gebakken in de vorm van een duif, het symbool van de vrede. Daarna wordt de duif bestrooid met kristalsuiker en amandelen. Je kunt een stuk colomba zo eten, maar het is ook lekker met roomboter, chocolade- of pistachepasta of Fiordifrutta van Rigoni di Asiago. De legende achter de Italiaanse paasduif Het …

Rome is het hele jaar door een perfecte bestemming voor een stedentrip, maar een bezoek in het voorjaar biedt veel extra’s. Zo is het er al vroeg in het jaar lekker weer – in maart kun je vaak al lekker lunchen op een terrasje – en zijn de parken en tuinen in Rome in het voorjaar op hun mooist. De betoverende plekken die Rome zo uniek maken, komen nóg beter tot hun recht in het voorjaarszonnetje. In het park van Villa Borghese steken krokussen hun kopjes op, terwijl de fotogenieke gevels in Trastevere in april en mei schuilgaan onder uitbundige …

Goed nieuws voor iedereen die Italië zo mist: dankzij Casabase haal je Italië op een heerlijke manier in huis. Deze webshop barst bijna uit zijn virtuele voegen van culinair geluk. De missie van Casabase is dan ook jou ‘het geluk van het eten en drinken van goede dingen laten ontdekken.’ Dat begint met een webshop vol lekkernijen, van aceto balsamico tot pasta uit Puglia en smaakvolle pastasauzen, van knapperige cantuccini uit Prato tot olijfolie, vleeswaren en kazen. Al deze producten worden door het team van Casabase direct bij de producenten en leveranciers ingekocht. Zo weten ze zeker dat je van …

Ispica ligt op ongeveer dertig kilometer van Ragusa, bijna op de grens met de provincie Syracuse. Net als in de andere stadjes in deze omgeving (zoals Ragusa, Modica en Scicli) wordt je oog in Ispica gestreeld door veel barokke versieringen, zoals aan het Piazza dell’Unità d’Italia, met onder meer de Chiesa Madre San Bartolomeo en het Palazzo Antonino Bruno. Ook een bijzondere vermelding waard is het Palazzo Bruno di Belmonte, het huidige gemeentehuis dat werd ontworpen door Ernesto Basile, die ook mede verantwoordelijk is voor het Teatro Massimo in Palermo. Santa Maria Maggiore en Sinatra’s zuilengalerij Een van de eerste …

In het zuidoosten van Sicilië, op het platteland tussen Scicli en Donnalucata, logeer je op een unieke plek: in de botanische tuin van Officina Didattica, met de zee op slechts een kilometer afstand. Bloemrijke oase tussen de barokke stadjes Op het landgoed dat oorspronkelijk van zijn opa was, verwelkomt Giovanni je nu – samen met zijn familie en zijn lieve hond Achille – in een van de drie unieke vakantiehuizen: Anima&Cori, Cottage sul lago en Criatura. Giovanni: ‘Toen mijn opa met pensioen ging, kreeg mijn vader het landgoed. Hij werkte als bloemist en plantte er steeds meer bloemen en planten, …

Varese staat niet in de top twintig van toeristische bestemmingen in Italië. Maar dat wil niet zeggen dat er in deze stad en provincie niet heel veel te zien en te doen is, zo ontdekte Marc Leijendekker, toen hij op weg naar Rome een paar nachten in deze omgeving vertoefde. Marc: ‘Jarenlang reed ik door, naar Milaan, Parma, Bologna, Rome. Dit keer nam ik een eerdere afslag en verkende ik de omgeving van Varese, waar verrassend veel te zien is. Ik deed al verslag van mijn bezoek aan Villa Panza en aan Villa Della Porta Bozzolo, niet ver van Varese. …

Buona Pasqua a tutti! We hopen dat jullie genieten van een heerlijke Pasen, met veel gekleurde eieren bij het paasontbijt of de paasbrunch en een voorjaarszonnetje. Wij serveren er een Italiaans gedichtje bij: Nei miei sogni ho immaginato un grande uovo colorato. Per chi era? Per la gente dall’Oriente all’Occidente: pieno, pieno di sorprese destinate ad ogni paese. C’era dentro la saggezza e poi tanta tenerezza, l’altruismo, la bontà, gioia in grande quantità. Tanta pace, tanto amore da riempire ogni cuore. Buona Pasqua!

Wie Ragusa voor het eerst aanschouwt, kan niet anders dan verliefd worden op het barokstadje waarvan het oude centrum, Ragusa Ibla, ligt ingeklemd tussen twee bergruggen. Met haar smalle sfeervolle straatjes en indrukwekkende Duomo ademt het stadje een bijna middeleeuwse sfeer, maar dankzij de palazzi vol overdadige versieringen en de rijk gedecoreerde balkons, weet ook de barok je te overdonderen. Saskia en Erwin delen in deze blog hun beste tips voor Ragusa, zodat je net als zij volop kunt genieten van dit pareltje van de Siciliaanse barok. Maar laat je vooral leiden door je ogen en neem de tijd om …

Het carnaval van Venetië staat voor de deur. Het vindt in 2024 plaats van 27 januari tot en met 13 februari en er wordt al reikhalzend naar uitgekeken. Marian van Venetian Steps vertelt je waarom carnaval vieren in Venetië zo bijzonder is. Marian: ‘Carnaval in Venetië is een unieke ervaring. Dat komt natuurlijk allereerst door de stad zelf. Zo zijn er geen auto’s en is Venetië sinds de negentiende eeuw niet veranderd qua architectuur. Je moet weten dat het grootste gedeelte van de huizen in Venetië gebouwd is tussen 900 en 1880. In Venetië ga je dan ook verkleed in …

Er was eens… Een klein dorpje in de heuvels in de provincie Viterbo, in het noorden van Lazio, dat nog slechts honderdtwintig inwoners telde. Alle anderen trokken weg om nog maar zelden terug te keren, voor een snel familiebezoek met hoogtijdagen. De straten zijn er, anders dan in het nabijgelegen Cività di Bagnoregio, nagenoeg verlaten. In de bar zit altijd hetzelfde groepje locals, verstoken van nieuwe verhalen. Met zo’n grote toeristentrekpleister als Bagnoregio in de buurt, vonden een paar dorpelingen dat het anders moest. Het dorpje moest weer tot leven gewekt worden, weer op de kaart gezet worden. Maar hoe? Een …

Rutger van Rudi Rides fietste in april van Bari naar Napels om alvast de fietsroute te verkennen voor zijn fietsreis begin september. In deze blog lees je zijn verslag van het eerste deel van deze tocht, waarin Rutger door Puglia fietst. In dit tweede deel lees je over het vervolg van de reis, via Matera, Potenza, de Amalfikust en Salerno naar de finish in Napels. Een steile klim naar Montescaglioso Rutger: ‘Van Castellaneta in Puglia is het een beetje zoeken naar een mooie weg naar Matera. We vragen ons af: willen we niet meer uitdaging? We zien het hooggelegen dorp …

De succesvolle Ciao tutti app kreeg eerder dit jaar een update. Niet alleen het design werd vernieuwd, er werden ook ruim duizend Italiaanse adressen in Nederland toegevoegd – van restaurants tot musea, van delicatessenzaken tot ijssalons en andere plekken met een tricolore tintje. Ideaal om in eigen land toch een beetje van Italië te kunnen genieten! Felicia van Salerno Travel zorgde voor veel Italiaanse tips in haar geboortestad Rotterdam, waarvan ze er in dit artikel een aantal deelt, voor een heerlijk Italiaans rondje Rotterdam! Felicia: ‘Als klein meisje nam mijn vader mij en mijn zussen geregeld mee naar de plekken …

Ga je op vakantie in Italië ook zo graag naar een Italiaanse supermarkt? Wij kunnen er heel wat tijd doorbrengen. Niet alleen voor de dagelijkse boodschappen, maar ook voor culinaire souvenirs – van bijzondere pastavormen tot koekjes in alle soorten en maten, van speciale jams tot speciale frisdrank. Goed nieuws voor wie ook graag supermarktsouvenirs meeneemt: je kunt nu ook gewoon thuis door de Italiaanse supermarkt struinen. Vico Food Box heeft namelijk een volledige online supermarkt ingericht, met al je favoriete producten uit de supermercato én een aantal lokale en regionale lekkernijen uit heel Italië. Vul je eigen Vico Food …

Naast de Passeggiata di Sant’Osvaldo is ook de Freud Promenade een mooie wandeling die je vanuit Bolzano kunt maken. Hiervoor neem je vanuit Bolzano eerst de kabelbaan naar Soprabolzano, waar je net als Saskia in de voetsporen van Freud kunt treden. Met de kabelbaan naar Soprabolzano Saskia: ‘Vanuit Bolzano neem ik samen met Susanne van Südtirol – Alto Adige (waar je alle informatie voor je vakantie in Zuid-Tirol vindt) de Funivia del Renon (Rittner Seilbahn), die in mei 2009 in gebruik werd genomen. Een gesloten cabine brengt je in twaalf minuten van Bolzano naar Soprabolzano (Oberbozen). Ik heb enorm last …

Messina wordt vaak overgeslagen tijdens een rondreis Sicilië, maar alleen al vanwege de bijzondere klokkentoren is deze stad in het uiterste noordoosten van het eiland een bezoekje waard. De campanile heeft namelijk de grootste en meest ingenieuze astronomische klok ter wereld! Niet alleen bewonder je er de verschillende sterrenbeelden, er is ook een eeuwigdurende kalender, met een engel die altijd de juiste dag van het jaar aanwijst. Om middernacht zie je de wijzer verspringen naar een nieuwe datum. Maar het echte spektakel zie je twaalf uur eerder… Dina en Clarenza – twee lokale heldinnen Overdag slaan de drie meter hoge …

Het oorspronkelijke recept voor de colomba pasquale is door Pellegrino Artusi opgetekend in het kookboek La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (‘De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten’), dat dateert uit 1891. Het is erg bewerkelijk en neemt wel vier dagen in beslag omdat het deeg steeds opnieuw gekneed moet worden. Wat heb je nodig? Ingrediënten (voor drie duiven – als je dan toch bezig bent kun je maar net zo goed meer dan één duif maken, het is immers ook een erg leuk cadeau rond Pasen): 12 eieren | 1800 gram zeer …

Een bezoekje aan Campanië is niet compleet zonder een lekkere lunch met een bol romige mozzarella, al dan niet vergezeld van blozende tomaatjes, geurige basilicum en een scheut olijfolie. Tijdens onze reizen in deze regio bezochten we al de buffelboerderijen Tenuta Vannulo en Caseificio Barlotti, maar ook in eigen land wordt mozzarella gemaakt. Studente journalistiek Sam Coolegem bezocht voor haar stage-opdracht twee Nederlandse mozzarellamakers. Ze sprak met Maarten Arns van Buffelboerderij Arns in Zevenaar en met Andra Westerhoff van Buffalo Farm Twente in Denekamp en vroeg hen hoe het is om in het Nederlandse landschap een van oorsprong Italiaans product …

Voor wie de colomba pasquale, de Italiaanse paasduif naar recept van Artusi, een beetje te bewerkelijk is, delen we vandaag het recept voor een iets minder bewerkelijke paastaart, de pastiera napoletana. Dit is de traditionele taart die door Napolitaanse moeders en oma’s wordt gebakken voor de paasdagen. Giorgio Locatelli is voor zijn vuistdikke culinaire bijbel Made in Italy op zoek gegaan naar het originele recept van deze taart. Locatelli: ‘De combinatie van ingrediënten lijkt misschien wat vreemd, maar ze houden verband met de oude Romeinse rite rond het begin van de lente: bloemen, eieren voor nieuw leven, ricotta van de …