jan 11

Tijdens de Vakantiebeurs, die vandaag in de Jaarbeurs Utrecht van start gaat, is niets heerlijker dan langs de Italiaanse stands struinen om ideeën op te doen voor blogstukjes – en voor een volgende vakantie. Italië heeft – ook voor een doorgewinterde liefhebber als ondergetekende – nog steeds heel veel moois te bieden, zowel binnen als buiten de gebaande paden.

Het is heerlijk om nieuwe plekjes te ontdekken, te horen over nieuwe wijnroutes, pas geopende charmehotels, geplande tentoonstellingen en onontdekte pareltjes. Wat dat betreft biedt de Vakantiebeurs dus volop inspiratie, vooral ook omdat er veel Italianen aanwezig zijn, die vol vuur vertellen over hun eigen streek, de culturele hoogtepunten, de culinaire specialiteiten… Geen betere promotie voor het land dan een enthousiaste inwoner…

Alhoewel, toevallig kreeg ik afgelopen weekend een wel heel mooi promotiemiddel voor Italië in handen: het prachtige posterboek Travel Italia. Het boek biedt een overzicht van de mooiste promotieposters die ooit zijn gemaakt voor regio’s of steden in Italië.

Van circa 1920 tot 1960 was dit een beproefde manier om het land toeristisch op de kaart te zetten. Honderden kunstenaars wendden hun creatieve talent aan om de Italiaanse bestemmingen zo mooi en bijzonder mogelijk op te tekenen – van de Venetiaanse lagune tot het eiland Capri, van de schapen op Sardinië tot de Duomo van Florence.

Maar weinig mensen weten nog van het bestaan van deze posters. Met de introductie van internet wordt promotie voor een vakantie naar Italië immers op een heel andere manier gemaakt. Gelukkig heeft Lorenzo Ottaviani, geboren in Rome maar inmiddels woonachtig in New York, de posters weer terug in het collectieve geheugen gebracht, met dit prachtboek.

Hieronder een aantal posters om jullie alvast te laten genieten van de Italiaanse vakantiesfeer:

Een mooie promotieposter thuis aan de muur hangen, om na te genieten van je vakantie of alvast uit te kijken naar de volgende bestemming? Dat kan! Bij Galleria L’Image in Alassio kun je kiezen uit een groot assortiment Italiaanse reisposters. Winkelen kan hier gelukkig ook online via deze link.

Nog meer posters uit het boek Travel Italia kun je bekijken op de speciale Travel Italia-website. Hier kun je het posterboek ook bestellen, al dan niet gesigneerd door samensteller Ottaviani. Bestellen kan overigens ook gewoon via bol.com – dan heb je het binnen vier werkdagen in huis en kun je dus van het weekend al wegdromen bij alle Italiaanse bestemmingen… Buon viaggio!

jan 09

We beginnen deze nieuwe week met de nieuwe editie van De Smaak van Italië. De afgelopen weken hebben we met de hele redactie heel hard gewerkt om er een nog mooier blad van te maken. Uiteraard ben ik heel benieuwd wat jullie er van vinden, maar eerst een tipje van de sluier over al het moois in dit nieuwe nummer!

Zoals hoofdredacteur Marcel Molenbeek het zo mooi formuleert in zijn column: ‘Het is inmiddels traditie om lezers in deze tijd van het jaar te helpen bij het vinden van de mooiste Italiaanse vakantiebestemming. Daarom in dit nummer veel, héél veel inspirerende en praktische suggesties. Als extraatje geven we een handige vakantiegids cadeau met maar liefst 101 logeeradressen, van noord tot zuid en van romantisch tot klassiek, voor een onvergetelijke vakantie. Geniet van de Smaak en de passie van de Italianen. Laat dat het voornemen zijn voor dit nieuwe jaar!’

De eerste reisreportage brengt je bij het Lago d’Iseo: ‘Het is het kleine broertje van het Garda- en Comomeer, dat maar moeilijk uit de schaduw van die grote broers weet te stappen. Juist daarom is het Lago d’Iseo het geheim van fijnproevers gebleven: een sprookjesachtig decor van betoverende natuur en cultuur, waar je geniet van verse vis uit het meer, vergezeld van verrukkelijke DOP-olijfolie en befaamde DOC-wijnen. Wie zegt dat je enkel tussen de drommen toeristen kunt genieten van de Italiaanse meren heeft het mis. Lago d’Iseo zal je verrassen en misschien nog wel meer dan dat. Voor ons was het regelrechte liefde op het eerste gezicht.’

Daarna reizen we via het prachtige relais Don Ferrante in Puglia naar negen verschillende droombestemmingen in la bella Italia. Want, zoals collega Willemijn van Dijk zo mooi schrijft: ‘Wat is er nu leuker dan je midden in de winter alvast oriënteren op de zomervakantie? Italië is als vakantieland ontzettend veelzijdig, zodat er letterlijk voor ieder wat wils is. Het land geeft alleen zoveel inspiratie, dat je misschien door de bomen het bos niet meer ziet. De Smaakredactie droomt graag met je mee en geeft de beste tips voor een Italiaanse vakantie voor elk reisgezelschap. Tips die zowel de absolute beginner als de wat meer gevorderde Italiëganger op de goede weg helpen!’

Het artikel waar wij het meest bij hebben zitten wegdromen is dat over de alberghi diffusi: ‘Waar anderen verval zien, ziet Daniele Kihlgren mogelijkheden. Zijn hotels blazen nieuw leven in Italiaanse dorpjes die in de vergetelheid dreigden te raken. De Zweeds/Italiaanse Kihlgren is geen conventioneel hotelier en ook geen filantroop uit een rijkeluisfamilie. Hij koopt vergane rurale dorpjes in het zuiden van Italië op, simpelweg omdat hij het vanaf de eerste (en oudste) steen weer wil opbouwen. Daarmee bezorgt hij die dorpjes een ware renaissance.

Kihlgren’s hotels zijn ‘verspreid’, of ‘versplinterd’, diffuso in het Italiaans. Dat wil zeggen dat gasten op verschillende plekken in het dorpje logeren, terwijl het hotel wel door één team en vanuit één plek wordt gerund. De Italiaanse benaming voor zo’n hotel is albergo diffuso. De schoonheid in het werk van Kihlgren zit hem daarin, dat hij altijd en onvermoeibaar op zoek blijft naar authenticiteit. In de manier waarop hij zoekt naar mogelijkheden om natuurlijke schoonheid en lokaal cultureel erfgoed in ere te houden, is hij eerder antropoloog en filosoof dan hotelier.’

Na een ronde met lekker snelle pastagerechten van Gino D’Acampo reizen we naar de Italiaanse adressen in Leiden en de grootste chocoladekunstenaar van Toscane: de Nederlander Paul de Bondt. ‘De creaties van Paul en Cecilia zijn beroemd in de wereld van chocolademakers. De Bondt Cioccolato Originale behoort tot de top 15 beste chocolatiers ter wereld volgens de prestigieuze gids The Chocolate Companion en Paul doceert aan de Universiteit van Gastronomische Wetenschap in Piemonte. Ze wonnen in Perugia een van de belangrijkste chocoladeprijzen ter wereld: de Eurochocolate. Ondanks al die prijzen is De Bondt in eigen land onbekend. ‘Misschien is het tijd om iets op te zetten, want onze chocolade is niet verkrijgbaar in Nederland. We hebben een winkel in Pisa, maar het liefst openen we er nog een paar… Wie weet!’

Voor de afsluiting van deze reis in vogelvlucht blijven we in Toscane, waar Joep Otten en Jan Pieter Rondeltap hun ‘persoonlijk hotel’ Podere Cerale runnen. ‘Podere Cerale is een oude boerenhoeve, gemoderniseerd zonder zijn authenticiteit te verliezen. Gasten slapen in een van de zes stijlvolle, eigenzinnig ingerichte kamers. Kraakwitte lakens, strak vormgegeven banken en stoelen, eikenhouten dressoirs en kasten… De kleurrijke schilderijen springen extra in het oog. Jan Pieter maakt en verkoopt ze. En hij komt het gekochte kunstwerk na het seizoen persoonlijk bij je thuis langsbrengen.’

Ideaal dus om naast de Smaak nog een stukje Italië in huis te halen. Wat natuurlijk nog leuker is: zelf even naar Italië om vakantie te vieren! Met een beetje geluk kan dit, want we mogen maar liefst 101 nachtjes in Italië weggeven!

Zoals Marcel Molenbeek al aangaf, hebben we als extraatje bij deze eerste editie van 2012 de gids 101 nachten in Italië gemaakt, met een selectie van de meest bijzondere accommodaties. 101 droombestemmingen, van sfeervolle bed&breakfasts tot luxe villa’s, van lodgetenten tot agriturismi, van charmehotels tot trouwlocaties. Allemaal anders, maar allemaal bieden ze het heerlijke vooruitzicht van een weekje Italiaans genieten. Er zit er vast wel een bij waar je direct bij wegdroomt…

Als klap op de vuurpijl mogen we van elke accommodatie een gratis nacht voor 2 personen verloten.* Kans maken? Kom dan langs bij onze stand tijdens de Vakantiebeurs in de Jaarbeurs Utrecht (07.F080) of ga voor 1 maart 2012 naar www.desmaakvanitalie.nl/mail-win en vul het contactformulier in. Noteer ‘101 nachten’ als onderwerp. Wie weet kun jij dan straks heerlijk dromen in een van de 101 accommodaties…

dec 12

Op Twitter werd ik door een van mijn collega’s van Not Just Any Book gewezen op het prachtige fotoboek Visita l’Italia van Jolanda van Eek. Niet alleen omdat het boek zo’n prachtige foto’s bevat, die je meteen midden in Italië doen belanden, maar ook en vooral omdat Jolanda een uitgever zoekt, zodat het boek het hart van een grotere schare Italiëfans kan verwarmen.

Na het online doorbladeren van het boek was ik echter allereerst nieuwsgierig naar de mensen achter deze foto’s. Waar komt hun passie voor Italië vandaan? Hoe vaak reizen ze af naar de laars? Ik stuurde Jolanda een tweet met de vraag om iets over hun bezoeken aan Italië te vertellen. Ik kreeg een enthousiast (en een ietsiepietsie jaloersmakend) verhaal terug, dat ik van Jolanda met jullie mag delen.

Jolanda: ‘In 2003, toen ik Ron (mijn man) net kende, nam hij me mee naar Italië. Onze eerste echte vakantie samen: de vuurdoop! Kwam het door de verliefdheid die ik al voelde voor Ron of had dat er niets mee te maken? Enfin, ik werd verliefd op de glooiende heuvels van Toscane, het lekkere eten, de indrukwekkende steden en de mooie dorpjes… Midden in de Chianti-streek verbleven wij in een prachtig gelegen appartement tussen de wijngaarden en olijfbomen. De flessen Chianti stonden al op ons te wachten. Florence, Siena en Lucca volgden daarna…

Te kort, dat was de tijd die we er de eerste keer doorbrachten. Helaas voor ons leefden we toen nog in het tijdperk van de analoge fotografie (Weet je nog? Met die rolletjes). Dus daar kan ik jullie niets van laten zien. Maar we keerden en keren nog regelmatig terug naar Italië. Het leukste vinden wij toch wel om een appartement te huren bij de boer, een agriturismo, afgewisseld met een stedentrip. Een lang weekend Milaan, Turijn, Rome of Siena bijvoorbeeld.

In 2005 maakten we een uitgebreide rondreis via het Lago Maggiore (Lago di Piano) naar de Cinque Terre aan de westkust tot aan Venetië aan de oostkust. In de Cinque Terre verbleven we op een geweldige plek, boven op een berg bij een boer. De fotogenieke dorpjes van de Cinque Terre, maar ook Camoglia en Portovenere, zijn een bezoek meer dan waard.

Lago di Piano
 

Cinque Terre

Ik vertelde al over mijn verliefdheid voor Italië en niet te vergeten voor Ron. Het is misschien dan ook niet zo gek dat ik juist in Venetië, op het Piazza San Marco, Ron ten huwelijk heb gevraagd. Ja, je leest het goed: ik heb Ron ten huwelijk gevraagd. Als moderne vrouw (lees ongeduldig) wilde ik hem op een bijzondere plek vragen. Hij zei ja!!!

Ons trouwvoornemen werd meteen van bovenaf gezegend middels vogelpoep van de in grote getale aanwezige duiven op het plein. Nog bezig de duivenpoep van Rons kleding te poetsen, besloot een tweede duif mij onder te poepen. En dat terwijl ze ons bij eerdere bezoeken aan het plein gewoon met rust hadden gelaten. We hebben direct besloten geen duiven los te laten op onze bruiloft ;-) Wat we ook toen al wisten, is dat we nog eens terug wilden naar Venetië.

In 2007 kriebelde het weer en maakten we weer een rondreis, deze keer via Turijn waar we in de oude Fiat-fabriek hebben geslapen, door naar weer een weekje bij de boer in Toscane. Van daaruit maakten we onder andere uitstapjes naar Umbrië. Op de terugweg nog een paar dagen Lago Maggiore. Heerlijk!

Turijn


Toscane

Nadat we inmiddels al een aantal bruidsreportages hadden verzorgd, werden we gevraagd om een bruidsreportage te fotograferen in Toscane. Met dat verzoek waren Ron – wij fotograferen veelvuldig samen – en ik uiteraard enorm in onze nopjes. We besloten er meteen een vakantie aan vast te knopen. In april 2010 vertrokken we naar Siena, waar het stel trouwde. In het stadhuis van Siena vond de plechtigheid plaats. Over het Piazza del Campo, waar nieuwsgierige toeristen applaudisseerden voor het bruidspaar, door naar de Duomo, waar natuurlijk ook nog wat foto’s geschoten moesten worden.

Na de lunch in Castellina in Chianti hebben we de bruidsreportage vervolgd in het mooie landschap van Toscane. We hadden het geluk een prachtige laan met cipressen te spotten en hebben daar ook nog de nodige foto’s kunnen maken. Nog nagenietend van deze mooie dag, bleven we nog twee dagen in Toscane en zijn toen richting Rome gegaan. Allebei waren we al eens in Rome geweest, maar nog nooit samen. Wat is dat toch een geweldig mooie stad. Met zoveel te zien, dat je gewoon keuzes moet maken.

Rome

Het wordt nu weer de hoogste tijd voor een nieuwe reis naar Italië; Florence, terug naar Venetië en het heerlijke Toscane, misschien een keer helemaal door naar het zuiden, naar Napels. Er valt nog genoeg te zien.

Vanaf 2004 fotograferen we met digitale camera’s en hebben we de foto’s van onze reizen naar Italië verzameld. We wilden onze passies combineren: fotografie en Italië! In het fotoboek Visita l’Italia staan onze mooiste foto’s. Het boek is nu te koop via Blurb.com (Visita l’Italia | Blurb) maar hopelijk vinden we een uitgever die het wil publiceren zodat er meer mensen van onze foto’s kunnen genieten en inspiratie op kunnen doen voor een mooie reis naar Italië.’

Dus, uitgevers die dit lezen en het boek net zo ademloos hebben doorgebladerd als ik, meld je bij Jolanda van Eek. En mocht het tot een echt boek komen, houd ons dan in elk geval op de hoogte, want ik ben ervan overtuigd dat de lezers van Ciao tutti graag zo’n prachtig koffietafelboek kopen of cadeau krijgen!

Siena

Over Ron en Jolanda
Ron de Jong (1967) en Jolanda van Eek (1966) fotograferen al vanaf de jaren ’80. Eerst analoog maar wel al met een spiegelreflex en sinds 2004 digitaal. Zij maken reizen naar de mooiste plekken op aarde, zoals Costa Rica, Maleisië, Amerika en Cuba, maar ze keren steeds terug naar hun geliefde Italië. Jolanda heeft sinds september 2010 haar eigen bedrijf, KEEK Mix, en werkt als fotograaf en grafisch vormgever voor zowel de particuliere als de zakelijke markt. Ron werkt als IT-consultant en is bij bijvoorbeeld bruiloften van KEEK Mix tweede fotograaf.

nov 04

Wie Italië zegt, denkt aan zomerse vakanties in de heuvels van Toscane. Maar je kunt natuurlijk ook in de winter volop van de Italiaanse sfeer genieten! Tijdens een skivakantie bijvoorbeeld, in de prachtige bergachtige regio’s in het noorden. Geen wintersport-liefhebber? Ga dan eens op een romantische winterse citytrip en geniet van de Italiaanse kerstsfeer.

Van de sneeuw tot aan de kerststal neemt de redactie van De Smaak van Italië je in de nieuwe editie, die vanaf vandaag verkrijgbaar is, mee op ontdekkingstocht door winters Italië, met de beste tips en bestemmingen.

Een klein voorproefje van alle winterse feesten, kerstmarkten, winterse uitjes en warme recepten die in dit nummer de revue passeren:

Carnaval in Venetië – een onovertroffen openluchttoneel
Venetianen zeggen vaak dat ze de stad het liefst zouden ontvluchten tijdens het carnaval. Dat ze zich liever verre houden van de drommen bezoekers die voor het feest naar Venetië komen. Desondanks houden ze allemaal wel van ‘hun’ carnaval. Ze vieren het wel, maar onder elkaar, op minder drukke dagen en op plekken waar toeristen doorgaans niet komen. De Smaak van Italië ging mee naar die plekken, om het carnaval van de Venetianen te ontdekken.

Naast deze prachtige reportage bevat De Smaak van Italië een bijzonder verhaal van Donna Leon, over het Casinò van Venetië.

Feest op tafel
Venetianen weten niet alleen de stad, maar ook de dinertafel om te toveren tot een feestelijk decor. Vier de feestdagen dit jaar op Venetiaanse wijze met heerlijke en prachtige gerechten uit de stad van het water, zoals spaghetti con vongole e calamari en risotto di verdure.

Caffè – Italiaanse koffie uit en thuis
Speciaal voor de koude wintermaanden: allerlei leuks en lekkers rondom Italiaanse koffie. Van recepten tot tips voor de beste koffieadresjes, van accessoires tot de koffie zelf – na het lezen van onze koffiepagina’s kijk je heel anders naar je espresso of cappuccino!

Wintersport in Italië
Wie wil skiën of snowboarden in Italië hoeft niet ver af te dalen in de laars: de beste wintersportgebieden bevinden zich, uiteraard, in de noordelijke regio’s Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardije, Veneto en Trentino-Alto Adige (Zuid-Tirol). De pistes zijn enorm uitgestrekt en variëren qua moeilijkheidsgraad van zeer uitdagend tot geschikt voor beginners. De keuze aan bestemmingen is zelfs zo overweldigend dat je misschien door de bomen het bos niet meer ziet. De Smaak maakte een kleine selectie van de mooiste skigebieden!

Kerstmis in Italië
De bijzonderste kerstmarkten vind je in Trento, Bolzano, Turijn, Milaan en Napels. In Napels is het sowieso het hele jaar door een komen en gaan van herders en koningen. In de Via San Gregorio Armeno staan zij 365 dagen per jaar uitgestald, in allerlei soorten en maten. De Smaak van Italie wandelt 24 uur lang door Napels, maar geeft ook tips voor de andere kerstmarktbestemmingen.

Merano – kerst in adellijke sferen
Deze bestemming lichten we extra uit, omdat het er zo bijzonder is in deze tijd van het jaar! De één viert kerst het liefst op z’n Oostenrijks. Met houten kerstkraampjes, glühwein en besneeuwde bergen op de achtergrond. De ander rilt alleen al bij de gedachte daaraan. Liever palmbomen dan dennenbomen, ook in december. Er is maar één plek die beide uitersten verenigt… en dat is Merano.

Rondreizen met Giulia – Sicilië per klassieker
Helemaal in het diepe zuiden van de laars wordt het bijna geen winter. Een van de Smaak-redacteuren reisde daarom af naar Sicilië: ‘Het brullende geluid van een motor klinkt over het piazza van een Siciliaans dorp. Een witte Alfa Romeo uit 1977 komt recht voor het terras tot stilstand. Dat hij dubbel geparkeerd staat, hindert blijkbaar niemand. Met een stralende lach stapt Ben Hofman uit zijn auto. Hij zal ons meenemen op een bijzondere rondreis door Sicilië. In een Italiaanse klassieker.’

De novembereditie van De Smaak van Italië ligt vanaf vandaag in de winkel (of op de deurmat bij de abonnees). In de tijd dat jullie al deze winterse artikelen kunnen lezen en de prachtige foto’s van met name het Carnaval in Venetië bekijken, gaan mijn collega’s en ik alweer volop aan de slag met het eerste nummer van 2012, met onder andere een citytrip Pisa, een reis langs het Lago d’Iseo, het mooiste meer van Lombardije, en – als extraatje – een gids met 101 bijzondere overnachtingsmogelijkheden in la bella Italia. Vervelen is er deze winter dus zeker niet bij…

Ook werken bij De Smaak van Italië ?
DSV Media is per 1 december 2011 op zoek naar een stagiair(e) voor magazine De Smaak van Italië en vakblad Italië in Bedrijf. Ben je tweede- of derdejaars student (hbo of universiteit) en zoek je een stageplek voor minimaal vijf maanden? Heb je een passie voor tijdschriften, reisgidsen, websites en andere vormen van media? Ben je creatief en visueel ingesteld of juist organisatorisch sterk, perfectionistisch en een ster met taal? Heb je Italië door je aderen stromen?

Dan ben jij wellicht onze nieuwe stagiair(e)! Stuur ons een korte motivatie en een uitgebreid CV en wie weet mag  jij dan vanaf 1 december meewerken aan het mooiste magazine over Italië. Je kunt je motivatie en CV per e-mail sturen aan Willemijn van Dijk (w.vandijk@dsvmedia.nl), adjunct-hoofdredacteur van De Smaak van Italië.

nov 03

De kunst van het kaasmaken is al eeuwenoud, zo vertelt Loes Janssen Miraglia. Homerus refereert er zelfs al aan in de Odyssee, in de negende eeuw voor Christus: ’Hij [de cycloop Polyphemus] melkte elke ooi met geoefende hand, liet de melk tot wrongel en wei stremmen, zeefde de wrongel in biezen manden om te laten uitlekken en goot de wei in kommen om af te koelen, zodat hij die bij zijn avondeten kon drinken.’

In de Griekse mythologie is het Aristaeus, de zoon van Apollo en Cyrene, die al dwalend door het Middellandse Zeegebied de techniek van het kaas produceren, olijven cultiveren en bijen houden onder de mensheid verspreidde. Aristaeus speelt een rol in de mythe rondom Orpheus, waarin hij diens geliefde Eurydice opjaagt. In haar vlucht trapt ze op een adder die haar een beet toedient die dodelijk blijkt te zijn. De nimfen nemen vervolgens wraak op Aristaeus door al zijn bijen te doden.

Kaas is vrijwel zeker bij toeval ontstaan, door vergeten melk waaraan dierlijk of plantaardig stremsel is toegevoegd. Vanwege de houdbaarheid van het product en daarmee de grote economische waarde is de mens onmiddellijk het proces van kaasmaken gaan bestuderen en ontwikkelen. Dat leidde tot een enorme variatie aan kazen, en tot dit heerlijke recept voor een bijzondere soep! 

Ingrediënten
(voor 4 personen)

600 gram jonge caciocavallo
200 gram uien
300 gram rijpe tomaten
handjevol peterseliesnippers
olijfolie
zout en peper
brood (geroosterd in een grillpan of op de barbecue)
chilipeper (optioneel)

Snijd de kaas en de ui in reepjes. Fruit de ui en de peterselie goudbruin in olijfolie in een diepe braadpan op middelhoog vuur.

Breng een middelgrote pan water aan de kook. Maak kruisvormige inkepingen aan de onderkant van de tomaten en blancheer ze in kokend water (totdat de schil aan de onderkant loslaat). Haal de tomaten met een schuimspaan uit het water, verwijder de schil en druk ze door een zeef.

Voeg de tomatensaus, de kaas en peper aan de ui en peterselie toe. Voeg extra olijfolie toe en indien gewenst wat chilipepersnippers. Laat het geheel enkele minuten pruttelen op laag vuur. Serveer het gerecht op geroosterd brood.

© recept en foto: Loes Janssen Miraglia,
voorproefje uit het nog te verschijnen kookboek over de Sardijnse keuken

okt 30

Vorige week plofte er een 336 pagina’s dik boekwerk op de deurmat met de titel Italië wanneer waarheen. Nu is dat eerste niet zo’n vraag voor mij (liefst zo vaak en zo lang mogelijk), maar voor het tweede deel van de titel, de vraag waarheen, kan ik altijd wel ideeën en suggesties gebruiken. En dat is precies wat deze lijvige reisbijbel je biedt: inspiratie voor de mooiste, bijzonderste en spectaculairste plaatsen in la bella Italia.

Het Italiaanse jaar begint met een bezoek aan de hoofdstad van Toscane, Florence. De Florentijnse agenda omvat vijf dagen vol culturele wonderen:

‘Van de 13de tot de 15de eeuw was Florence de onbetwiste hoofdstad van de Europese kunst en cultuur. Trek vijf dagen uit om de rijkdom aan architectonische en kunstschatten te ontdekken, en om van alle andere vreugden te genieten van Florence, dat bekend staat om zijn keuken en zijn kunst.

Dag 1
Begin je bezoek op Piazza del Duomo: een bezoek aan het interieur van het Baptisterium is een must. Beklim de 463 treden van de koepel van de kathedraal om het uitzicht te bewonderen. Loop dan naar Piazza della Signoria en slenter tussen de vele beelden door. Het zijn voornamelijk kopieen, maar het is evengoed indrukwekkend.

Dag 2
Je kunt niet zeggen dat je Florence hebt gezien zonder een bezoek aan het Uffizi, een belangrijk museum gehuisvest in een 16de-eeuws gebouw. Het Uffizi is de schatkamer van de Italiaanse cultuur.

Ga niet naar het Uffizi zonder van tevoren te hebben geboekt: er staan altijd heel lange rijen voor de ingang. Je kunt kaartjes online bestellen op www.firenzemusei.it, daar zijn ook kaartjes voor andere musea in Florence te koop.

Dag 3
Bezoek de Santa Crocekerk, beroemd om de graven van beroemde mannen zoals Michelangelo, Machiavelli en Galilei. Loop vervolgens naar het Convento di San Marco, bezoek onderweg het Ospedale degli Innocenti (gasthuis van de onschuldigen), het Florentijnse weeshuis, ontworpen door Brunelleschi, dat in 1444 openging. Bezichtig in het Convento di San Marco de werken van Fra Angelico.

Dag 4
Bezoek de San Lorenzekerk van Brunelleschi, met de grafkapel van de familie Medici. Vlakbij ligt het Palazzo Medici Riccardi, waarvan het museum een overzicht biedt van de renaissance en de barok. Ga daarna naar de Santa Maria Novella en bewonder de gotische vorm. Sla de fresco’s in de kruisgangen links van de kerk niet over.

Dag 5
De kerk van San Miniato al Monte, iets ten zuiden van het oudste deel van Florence, behoort tot de magische plaatsen in de stad. Het is een van de oudste en meest harmonieuze voorbeelden van Toscaanse romaanse architectuur en de uitzichten zijn er magnifiek.’

Wat er nog meer in januari te doen is, lees en zie je hieronder. Uiteraard vind je alle tips tot in detail in Italië wanneer waarheen. Niet alleen die voor januari, maar voor het hele jaar door, voor zomer en winter, voor- en najaar, stad en platteland, noord en zuid en alles daartussenin!

Ik neem het advies van de eerste pagina’s direct ter harte en reis straks af naar Florence, vanwaar ik jullie de komende weken zal berichten over allerlei moois en bijzonders. Reizen jullie mee, of kiezen jullie een van de honderden andere bestemmingen uit dit lijvige boek?

Italië wanneer waarheen
Capitool Reisgidsen
ISBN 9789000301324
€ 25,00

okt 06

Boven aan mijn wensenlijst staat een eigen appartement in Rome, een eigen plek in een van de stille straatjes van de stad, waar je echt thuis komt na een dag slenteren door de stad. Een appartement met een keuken waar ik heerlijke pasta’s kan koken voor Romeinse vrienden – en waar ik ’s ochtends een kleine moka op het vuur kan zetten voor het eerste kopje koffie van de dag.

Een appartement waar je al je buren kent, en waar je in ruil voor een boodschap van de oude bovenbuurvrouw een bord met zelfgemaakte ravioli krijgt voorgeschoteld. Waar de postbode je naam kent en de pakjes tijdens je afwezigheid voor je bewaart, om minimaal drie kopjes koffie te drinken als hij ze komt brengen, samen met de laatste nieuwtjes en roddels.

Een appartement waar je een stukje van de Romeinse lucht ziet, misschien wel met een van de mooie koepels of klokkentorens die de stad rijk is. Waar de zwaluwen in het vroege voorjaar voorbij vliegen en de komst van de zon aankondigen. Waar je het klokgelui van de dichtstbijzijnde kerken hoort, die op zondagochtend alle bewoners van de straat wakker beieren. Kortom, een droomappartement.

Na lang zoeken heb ik zo’n appartement gevonden. Sterker nog, ik heb er tientallen gevonden! Toen ik laatst in Rome was, raakte ik toevallig in gesprek met Isaac van Aggelen, een Nederlandse man die inmiddels alweer een paar jaar in Italië woont en in Rome de mooiste appartementen verhuurt.

Hij nam mij mee op sleeptouw en al na een paar appartementen gezien te hebben, was ik verkocht. Ik wilde ze allemaal wel een keer uitproberen! Het ene appartement was nog mooier dan het andere, in elk appartement was wel iets bijzonders: een mooi uitzicht, een oude waterklok voor de deur, een benedenbuurman met een eigen koffiebarretje…

Achter elke deur ging weer een andere verrassing schuil. Ik heb afwisselend heel wat verschillende behuizingen uitgeprobeerd, en bijna alle bovenstaande wensen waren erop van toepassing (behalve de postbode, maar ja, dat krijg je als je de hele stad doorkruist en elke paar dagen van adres verandert).

Zo droomde ik in de Via Margutta (dat bijzonder sfeervolle straatje waar ik laatst over schreef) over het Rome ten tijde van Audrey Hepburn, terwijl ik me in de Via Veneto een verdwaalde prinses voelde. Alle obers wensten me elke avond weer even vriendelijk buonanotte, en tijdens hun buongiorno de volgende ochtend was hun glimlach zo mogelijk nog breder.

De ene keer kroop ik in een bed dat knus onder balken gevestigd was en van waaruit ik nog net een glimp van de Romeinse sterrenhemel kon opvangen, een andere keer werd ik gadegeslagen door prachtige frescofiguren of scheen het licht van zo’n ouderwetse straatlantaarn door de kier van de gordijnen.

Voor iedereen die nu al naar Rome wil afreizen, nog een kleine impressie van de voordeuren die ik afgelopen tijd heel even de mijne mocht noemen (en waarvan ik de sleutel als een schat bewaarde en zelfs af en toe even aanraakte, om te beseffen dat het niet slechts een droom was) en van het uitzicht dat de Romeinse ramen boden. Hopelijk brengen deze deuren dat heerlijke ‘thuis in Rome-gevoel’ een beetje over!

Uiteraard zou ik jullie niet zo lekker maken als ik er niet iets leuks aan kon vastknopen. Van Rental in Rome mag ik een van mijn lezers blij maken met een mooie korting van 8% op de prijs van de huur van een van de appartementen die zij aanbieden. Wil je graag naar Rome en in een prachtig appartement slapen, dat een paar dagen lang je eigen thuis is?

Stuur dan voor 20 oktober 2011 een e-mail naar winnen@ciaotutti.nl en vertel me achter welke Romeinse deur jij graag zou willen slapen, in welke Romeinse buurt jouw droomhuis staat, welk uitzicht je raam moet bieden of in welke straat jij een buonanotte wil horen en wie weet leg jij dan binnenkort je hoofd op een Romeins kussen!

Wie niet zo lang kan wachten en meteen morgen al op pad wil, kijken en boeken kan via de website www.rentalinrome.com Buonanotte alvast!

aug 07

Afgelopen maanden zijn zoveel boeken van Italiaanse auteurs of over Italië uitgekomen dat ik ze helaas niet allemaal zo uitgebreid kan bespreken als ik zou willen. Om jullie toch helemaal op de hoogte te houden van alle titels die zijn verschenen, en om genoeg inspiratie te bieden voor lange vakantiedagen (of voor regenachtige zondagen in eigen land), hierbij tien Italiaanse boeken waar je veel plezier aan zult beleven. Van alles wat, dus voor ieder wat wils! En uiteraard geven we ook weer eens wat boeken weg!

Assassin’s Creed – Renaissance
Florence, 1476. Lorenzo de Medici leidt de stad, die wordt beheerst door rivaliteit tussen de bankiersfamilie Vieri en de familie van marktkooplui Auditore. De zeventienjarige Ezio Auditore stelt alles in het werk om een opstand tegen de Vieri’s te ontketenen. De sfeer wordt explosief wanneer Ezio met de beeldschone Cristina Calfucci in haar slaapkamer wordt aangetroffen. Vieri de Pazzi heeft namelijk een serieus oogje op deze adembenemende Christina.

Ezio’s vader besluit dat zijn zoon tijdelijk moet verdwijnen en stuurt hem op een belangrijke missie: hij moet cruciale documenten bezorgen bij Lorenzo de Medici. Onderweg ontmoet Ezio invloedrijke wijzen als Leonardo da Vinci en Niccolò Machiavelli. Hij weet dat hun kennis voor hem van het grootste belang is om te overleven. Voor zijn bondgenoten ontwikkelt Ezio zich tot een kracht van hoop en verandering, voor zijn tegenstanders is hij een nachtmerrie. De waarheid zal in bloed geschreven worden.

Assassin’s Creed – Renaissance
Oliver Bowden
ISBN 9789026128400
€ 19,95
uitgeverij De Fontein

Villa Magdalena
Toscane, 1968. Van buiten de imposante muren van Villa Magdalena probeert een klein, in vodden gehuld meisje een glimp op te vangen van het huis en de schitterende tuinen van een van de machtigste families van Italië. Voor Floriana is het spieden naar het huis een dagelijks ritueel ” en een manier om de ellende en armoede van alledag te vergeten. Maar op een warme zomerdag wordt ze betrapt door Dante Bonfanti, de knappe zoon des huizes. Floriana en Dante weten beiden niet hoe hun toekomst door deze ontmoeting zal veranderen.

Devon, 2009. Marina Turner is de geliefde tweede vrouw van Grey Turner, en de gehate stiefmoeder van zijn dochter Clementine. Al jaren beheren Marina en Grey het Hotel Polzanze, maar de zaken gaan de laatste tijd erg slecht. Als laatste redmiddel om nieuwe gasten te trekken huurt Marina een artist-in-residence in: Rafa Santoro. Met zijn knappe uiterlijk en Latino charme zal deze Argentijnse schilder het hotel weer tot leven moeten wekken, en misschien heeft hij ook een helende invloed op de onrustige Clementine. Maar Rafa zal meer doen dan dat: hij heeft zijn eigen redenen om in het hotel te werken. Zijn komst zal Marina en Clementine terugvoeren naar Villa Magdalena van vele jaren geleden.

Villa Magdalena
Santa Montefiore
ISBN 9789022559178
€ 19,95
uitgeverij De Boekerij

Sinaasappels en engelen
In 2007 mocht Ingo Schulze met zijn gezin de Villa Massimo in Rome betrekken. In dit boek zijn de verhalen verzameld die hij toen over Italië schreef. Hij bericht vanuit Rome over de uitstapjes en reizen naar Napels, Apulië en Sicilië. Maar je kunt je niet aan tempels, kerken, fresco’s en schilderijen laven zonder dat illegale immigranten, prostituees en toeristen in beeld komen. Aan de hand van negen toevallige ontmoetingen vertelt Schulze bijzondere verhalen die een kleurrijk beeld geven van het hedendaagse Italië.

Sinaasappels en engelen
Ingo Schulze
ISBN 9789029087407
€ 19,95
uitgeverij Meulenhoff

De volmaaktheid van het tijdelijke
Advocaat Guido Guerrieri wordt op een dag geconfronteerd met het gebroken echtpaar Ferraro, wier dochter Manuela na een weekend met vrienden aan zee spoorloos is verdwenen. Als het onderzoek van de carabinieri na zes maanden nog geen enkel bruikbaar resultaat heeft opgeleverd, wil het Openbaar Ministerie de zaak seponeren. Ten einde raad wenden de ouders zich tot hun laatste strohalm: Guido Guerrieri.

Aanvankelijk aarzelt Guerrieri, omdat het eerder werk voor een privédetective is dan voor een advocaat. Toch gaat hij op het verzoek in. Hij reconstrueert de laatste dagen van Manuela en dringt steeds dieper door in een ambiance van verdorven jongeren, pushers zonder scrupules en mooie, maar corrupte meisjes. Een sleutelrol is weggelegd voor Manuela’s beste vriendin, de mooie, uitdagende en schaamteloos spontane Caterina. Heen en weer geslingerd tussen gêne en fascinatie laat de advocaat zich door haar leiden bij de reconstructie van Manuela’s geheime wereld en het motief van haar verdwijning.

De volmaaktheid van het tijdelijke is de nieuwe literaire thriller van het Italiaanse thrillerfenomeen Gianrico Carofiglio, wiens opmars over het Europese continent onstuitbaar lijkt.

De volmaaktheid van het tijdelijke
Gianrico Carofiglio
ISBN 9789044616880
€ 19,95
uitgeverij Prometheus

Tot de regen komt
Het is pas juni, maar de thermometer ligt al weken rond de veertig graden. Het leven in de stad raakt ontwricht. Drie mannen en een vrouw besluiten de hitte te ontvluchten. Emidio, welbespraakt kok, die ooit als pianowonder gold maar pijnlijke nederlagen leed; de dirigent Lentini, kloostermonnik totdat hij door de begeerlijke Française Neva werd bevrijd; en de oude Mondo, die zijn leven als toneelmeester tussen de coulissen slijt. Ze willen hun heil zoeken bij Michele Casale, die als achttiende-eeuws patriciër huist in een vervallen rotsstadje.

Wat let hen, nu het kunstenfestival dat de Italiaanse provinciestad internationale faam bezorgde ter ziele is? Maar op de ochtend van vertrek blijkt Neva verdwenen. De drie mannen vertrekken zonder haar.

Op de rots dringen herinneringen, ergernissen en vragen zich op. Emidio’s verleden, zijn ongedurige kwaadheid en de dubbelzinnige liefde voor Neva omsingelen hem en langzaam sluit de ongedurige kwaadheid hem in. De extreme omstandigheden zetten de verhoudingen steeds verder onder druk. Tegen een apocalyptisch decor komt het tot een groteske confrontatie…

Tot de regen komt
Wil Boesten
ISBN 9789045704579
€ 18,95
uitgeverij Augustus

De Tinseltown-maffia
De Tinseltown-maffia is een groots opgezette, knap geschreven en meeslepende roman; een wervelwind van emoties over de veranderlijkheid van het leven. De Tinseltown-maffia speelt zich af in Amerika tegen de achtergrond van de opkomst van de filmindustrie en zit bomvol personages en hun levensgeschiedenissen, die op ingenieuze wijze met elkaar verweven zijn.

Cetta Luminita is het zoveelste kind uit een arm boerengezin en leidt een uitzichtloos leven in het Italiaanse dorpje Aspromonte. Als ze op haar veertiende zwanger blijkt te zijn van een bastaardzoon, besluit ze naar Amerika te vertrekken. Ze betaalt met haar lichaam voor de overtocht per boot. Eenmaal in de Verenigde Staten aangekomen, registreert de immigratiedienst haar zoontje Natale als ‘Christmas’.

De kleine Christmas groeit op in de smerige straten van Lower East Side in Newy York. Samen met zijn vriend Santo richt hij een bende op, de Diamond Dogs. Als de jongens op zekere dag een meisje redden dat slachtoffer is geworden van een brute verkrachting, neemt Christmas’ leven een andere wending. Het meisje – Ruth Isaacson – is de enige dochter uit een rijke joodse familie, die bezig is zich in de filmindustrie in Hollywood in te kopen. Er bloeit iets moois op tussen deze twee zo verschillende jonge mensen. Maar wanneer Ruth met haar ouders naar Californië verhuist, verliezen de twee elkaar uit het oog.

De Tinseltown-maffia
Luca di Fulvio
ISBN 9789061126089
€ 22,95
uitgeverij Karakter

De bloedakker
Commissaris Montalbano, een van de beroemdste speurders uit de hedendaagse misdaadliteratuur, krijgt te maken met een gruwelijke, mysterieuze moordzaak. Op een kleiveldje net buiten het plaatsje Vigáta wordt na een hevige regenbui een plastic zak aangetroffen met daarin het lichaam van een man. Hij is om het leven gebracht met een nekschot, onherkenbaar verminkt en in precies dertig stukken gezaagd. Wie is hij en waarom is hij vermoord?

Op het eerste gezicht lijkt het om een typische maffiamoord te gaan, maar Montalbano voelt dat er meer aan de hand is. De zaak vertoont opvallend veel overeenkomsten met het Bijbelverhaal van Judas. Die kreeg voor het verraden van Jezus dertig zilverlingen betaald, die na zijn zelfmoord werden gebruikt om het land van een pottenbakker te kopen, dat zou dienen als begraafplaats voor vreemdelingen. Montalbano moet enorme risico’s nemen om zichzelf en zijn collega’s te redden van het besmettelijke verraad rond het kleiveld.

De bloedakker
Andrea Camilleri
ISBN 9789044617535
€ 18,95
uitgeverij Prometheus

Gravin van de hemel
Drie zussen bewonen ieder een van de drie overgebleven appartementen van een statig palazzo in Cagliari, dat ooit in zijn geheel eigendom was van hun adellijke familie. Noemi, de oudste zus, droomt ervan het verloren bezit terug te kopen en te restaureren. Maddalena, de middelste, droomt van een zoon maar raakt niet zwanger, terwijl de jongste alleen van de liefde droomt.

Gravin van de hemel
Milena Agus
ISBN 9789044516852
€ 14,95
uitgeverij de Geus

Het strand van de romantische honden
Elk jaar vanaf februari overwintert een groep aantrekkelijke Argentijnse jongemannen aan de Spaanse Costa, gelokt door de vele blonde vrouwen, de goedkope drugs, de hitsige discotheken en het snelle geld. Het lijkt idyllisch, maar in werkelijkheid is het een ruig en gewelddadig leven. De mooie jongens uit Zuid-Amerika zuigen hun prooien genadeloos uit.

Renata van Duin van de commerciële zender RTM 21 gaat op onderzoek uit als ze een programma maakt over tal van oudere Hollandse toeristes die nog eenmaal hun grote vakantieliefde van toen willen ontmoeten. Wat is er van de gigolo’s van destijds geworden?

De professionele televisiemaakster blijkt niet ongevoelig voor de charmes van deze beroepsverleiders op leeftijd. Maar tijdens haar onderzoek ontrafelt ze het geheim van een aantal mysterieuze strandmoorden van bijna dertig jaar geleden, moorden waar de betrokkenen zich nog steeds niet van hebben kunnen losmaken.

Het strand van de romantische honden
Marino Magliani
ISBN 9789044617900
€ 18,95
uitgeverij Prometheus

De proefster
En, last but not least, een boek waarvan ik in augustus al een vooraankondiging met fragment plaatste: De proefster. Wanneer haar echtgenoot ervandoor gaat, blijft de Siciliaanse Anciluzza achter met twee kleine kinderen. Ze gooit noodgedwongen het roer om en begint, om in haar levensonderhoud te kunnen voorzien, een winkeltje met typisch Siciliaanse producten. In de ruimte achter de winkel kookt ze vissoep, kneedt ze het deeg voor ricottataartjes, laat ze de blanc-manger met amandelen inkoken en frituurt ze aubergines voor de ratatouille. Anciluzza verwelkomt dorpsbewoners en toeristen in haar winkel en ze stilt hun honger, in alle opzichten. Zo ontdekt onze hartstochtelijke winkelierster zowel voor als achter de toonbank de smaak van heerlijke, vluchtige liefde.

De proefster
Giuseppina Torregrossa
ISBN 9789022959978
€ 18,95
uitgeverij Orlando

Een heleboel Italiaans leesvoer dus! Wil je kans maken op een van deze tien boeken? Mail dan voor 21 augustus 2011 naar winnen@ciaotutti.nl en laat weten welke van deze tien titels je graag zou willen lezen en waarom. In bocca al lupo, en alvast veel leesplezier!

aug 02

Regelmatig krijg ik de vraag wat mijn lievelingsplek in Italië is. Nu is deze vraag niet zo makkelijk te beantwoorden, want Italië kent zo veel verschillende prachtige plekken dat het moeilijk kiezen is. Wat denk je bijvoorbeeld van Rome in oktober, als de bomen langs de Tiber in de schitterendste tinten kleuren? Of de Amalfikust aan het begin van de zomer, met de zon op de kleurige daken en de geur van citroenen? Ontwaken op het stille Procida, voor de kust van Napels, of Venetië zien opdoemen uit de mist?

Afgelopen weekend was ik echter te gast in een villa die zeker een plek krijgt op het lijstje favoriete plaatsen in Italië. Kijk alleen al maar naar de foto van het bureau waar ik dit stukje tikte:

Deze kamer maakt deel uit van Villa Bismarck, een schitterende villa op Capri. Villa Bismarck werd in 1985 door het Italiaanse ministerie van Cultuur uitgeroepen tot nationaal monument. Het huis werd gebouwd in de tweede helft van de negentiende eeuw, met de Hongaarse schilder Hahn als supervisor. De villa staat boven op de ruïnes van de residentie van de Romeinse keizer Augustus, het beroemde Palazzo a Mare.

Aan het einde van de veertiende eeuw werd het gekocht door de Franse schilder Dubufe, die in deze villa ook lange tijd onderdak bood aan de beroemde componist George Bizet. In 1938 zou Bizet hier zelfs verschillende motieven van Carmen hebben bedacht, geïnspireerd door het geluid van de golven die breken op de kustlijn.

In 1938 werd de villa gekocht door de Amerikaanse Mona Williams, de vrouw van de enorm rijke Harry Schlessinger. Deze excentrieke en grillige dame speelde een belangrijke rol in het sociale leven van het eiland. Mede door Mona verzamelde de crème de la crème van de high society van over de hele wereld zich op het eiland Capri.

Na de dood van haar tweede echtgenoot, in 1953, trouwde Mona met graaf Eddie Von Bismarck, een afstammeling van de beroemde bondskanselier. Ze renoveerden de villa en zorgden ervoor dat zowel het huis als de tuin er weer prachtig bij kwamen te liggen. Mona was dol op tuinieren en besteedde uren aan het verzorgen van de bloemen en planten. Ze hield in het bijzonder van rozen en knipte ze met een gouden schaar, een cadeau van de Griekse reder Onassis, een regelmatige bezoeker bij haar thuis. Mona overleed in Parijs in 1983. Haar erfgenamen verkochten de villa aan de huidige eigenaar.

De tuin, met groene terrassen, is echt de hemel op aarde: citroenbomen, aromatische planten en een prachtig uitzicht op de haven van Capri. In de tuin staat ook een kleine privékapel en bovendien is er een groot terras waar je heerlijk kunt eten, met een moderne en volledig uitgeruste keuken die de gasten de mogelijkheid biedt om in de tuin te koken. Een bijgebouw met een tweepersoonsbed en eigen badkamer maken de tuin compleet.

En dan de villa zelf! De hoofdingang leidt naar een grote woonkamer met banken en een eethoek. Op de begane grond zijn twee suites met privéwoonkamer en badkamer, een tweepersoons slaapkamer, twee éénpersoons slaapkamers en een badkamer met douche, plus een moderne en volledig uitgeruste keuken. Op de eerste verdieping is een heel groot terras (van 300 vierkante meter) met een prachtig uitzicht op de zee en een studio met bureau. Een paar foto’s:

Voor wie na het zien van de foto’s van Villa Bismarck direct naar Capri wil afreizen: Villa Bismarck is te boeken via Rental in Rome. Je kunt daarvoor het beste contact opnemen met Isaac van Aggelen (isaac.vanaggelen@rentalinrome.com).

Deze bijzondere plek inspireerde mij en mijn collega’s bij De Smaak van Italië om op zoek te gaan naar 101 bijzondere accommodaties in Italië, waar je zeker een nachtje wil hebben doorgebracht. Begin volgend jaar, als het nieuwe vakantieseizoen begint, trakteren we onze lezers dan ook op maar liefst 101 bijzondere logeeradressen in Italië; van agriturismi tot design hotels, van safaritenten tot wellness resorts, van bed&breakfasts tot kloosterhotels.

De 101 adressen worden verzameld in een handige bewaargids; een echte must have voor iedereen die de voorkeur geeft aan bijzondere overnachtingen in la bella Italia! De lezers van het magazine De Smaak van Italië ontvangen deze praktische en informatieve gids gratis als speciale bijlage bij het eerste nummer van volgend jaar.

Op dit moment zijn we druk op zoek naar de mooiste, leukste, meest bijzondere adressen in heel Italië. Heb jij een tip voor ons? Laat het mij dan weten via blog@ciaotutti.nl De leukste inzendingen worden beloond met een jaarabonnement op De Smaak van Italië!

jul 19

Toscane en zonnebloemen – een zomerser combinatie is er bijna niet. Wie aan de velden vol zonnebloemen denkt, die zachtjes meebuigen in de wind en al van veraf opvallen door hun warme gele kleur, denkt aan vakantie, dat kan bijna niet anders. Toen ik hoorde dat de agriturismo waar we in de Maremma zouden verblijven vernoemd was naar deze zomerbode, wist ik dat deze reis – lang voordat hij begonnen was – niet meer stuk kon.

Vanuit de verte was al duidelijk waar we moesten zijn. De zonnebloemen wezen ons de weg naar een klein stukje land, onder aan de heuvels op de toppen waarvan dorpjes als Vetulonia en Buriano al sinds de tijd van de Etrusken het landschap in de gaten houden. Voordat we onze komst aan kunnen kondigen bij eigenaren Claudio en Damiana worden we luid blaffend begroet door Greta, die ons de weg wijst naar het huis van de eigenaren.

Daar worden we – zoals het Italianen betaamt – gastvrij onthaald met koffie en zelfgebakken bladerdeeggebakjes. Terwijl mijn reisgenoot met Claudio alle formaliteiten afhandelt, verklapt Damiana mij het recept van dit lekkers. Als ze merkt dat ik wel van bakken houd, trekt ze me mee naar de keuken, waar de planken bijna doorbuigen onder de kookboeken. Daar zullen we de komende dagen menig uurtje doorbrengen…

We hebben het getroffen, allereerst met de locatie. Il Girasole ligt midden op het Toscaanse platteland. Zo ver je kunt kijken zie je groene heuvels, met her en der een klein dorpje, velden vol zonnebloemen en tarwe, cipressen en paarden. Il Girasole was namelijk ooit een stoeterij, en dat is nog goed te zien op het terrein. Naast de enorme hooiberg staan nog twee kleine pony’s, en eigenaar Claudio weet echt alles over paarden. Als hij merkt dat ik me heb verdiept in de geschiedenis van Siena, doet hij niets liever dan mijn kennis over de Palio testen.

De agriturismo ligt op een steenworp afstand van Grosseto, maar het voelt alsof je mijlenver van alles en iedereen verwijderd bent. Het is heerlijk rustig, en na een lange reis zien de bedden bij het zwembad er aanlokkelijk uit. Claudio belooft ons om bij het avondeten, waarvoor we zijn uitgenodigd, alles over de streek uit de doeken te doen.

Tegen de avond worden we door de heerlijkste geuren naar de eettafel gelokt. Damiana heeft echt haar best gedaan, met verschillende lokale specialiteiten als antipasti, pici alla cinghiale (pasta met wild zwijn), een mooie tagliata met rucola en Parmezaanse kaas en verse aardbeien met room toe. Gedurende het eten praten we – ondanks de belofte van Claudio om over de Maremma te vertellen – alleen over eten, zoals tijdens een etentje met Italianen wel vaker het geval is.

Damiana blijkt lange tijd achter de pannen te hebben gestaan in het restaurant dat zich eveneens op het terrein bevindt en waar ook niet-gasten kunnen komen eten. Daar schotelde ze alle gasten de lekkerste specialiteiten voor, waarbij ze inspiratie opdeed in haar enorme collectie kookboeken en verzamelde recepten. Damiana somt tijdens het eten het ene na het andere gerecht op.

Heb ik wel eens acquacotta gegeten, de dikke soep die zo typerend is voor deze streek? Nee? Morgen zal ze een bordje komen brengen, plus het recept zodat ik dat aan jullie kan overdragen. En heb ik wel eens zelf pici gemaakt, met de hand gedraaid? En eten jullie in Nederland wel eens wild zwijn, gestoofd in melk en chocolade?

Jullie begrijpen dat het een lang etentje was, waarbij al pratend talloze gerechten de revue passeerden. Recepten werden uitgewisseld en genoteerd op servetten, culinaire gebruiken werden tegen elkaar afgewogen. De vraag waarom we in Nederland in vredesnaam alles op maar één bord eten kwam natuurlijk aan bod, net als de lunch met broodjes kaas en melk, en cappuccino na twaalf uur ’s middags. Heerlijk dus, zeker ook omdat we tussendoor echt mochten proeven van Damiana’s kookkunsten.

Claudio vertelt dat het restaurant inmiddels gerund wordt door derden, zodat Damiana elke dag iets lekkers voor hem klaar kan maken en veel nieuwe recepten uit kan proberen. Dan is het tijd voor de beloofde omgevingsgeschiedenis. Als de espresso en de likeur op tafel staan, steekt hij van wal en neemt hij ons mee naar de oorsprong van dit gebied, dat ooit een groot moeras was, waar je je grootste vijand nog niet naartoe zou sturen. Er heersten veel ziekten, waaronder malaria, en de bevolking was straatarm.

‘En moet je nu eens kijken,’ zegt hij, ondertussen een weids armgebaar makend. ‘Die lichtjes daar, boven op die heuvel, dat is Montepescali, een echt Italiaans dorpje waar oude mannetjes de hele dag op de kerktrappen zitten en elke bezoeker aan een uitgebreid kruisverhoor onderwerpen.’

Hij wijst nog meer dorpjes aan, Vetulonia, Buriano, Roselle… Er klinkt gepaste trots in zijn stem door als hij vertelt dat de Etrusken hier de prachtigste nederzettingen hadden, waar nog veel van is teruggevonden. ‘Zeker bij Roselle kun je de Etruskische stad steen voor steen opbouwen. Je ziet een brede weg met karrensporen, een groot amfitheater, resten van het forum, ateliers van handwerklieden, thermen…’

Maar dat is lang niet alles. ‘Onze agriturismo is een ideale uitvalsbasis voor het verkennen van de Maremma, een prachtig ruig natuurgebied met veel verschillende soorten vogels en andere dieren. Voor wie niet zonder een bezoek aan de stad kan: ook Florence, Siena en Rome zijn goed te bereiken. In slechts een kleine twee uur sta je op het Sint-Pietersplein, of tussen de contradaioli, de wijkbewoners, van Siena. Kortom, vanuit Il Girasole beleef je het beste van Toscane, en tussendoor kun je hier heerlijk ontspannen, bij het zwembad of in de prachtige natuur.’ Zoals de foto’s al laten zien, is dat meer dan waar:

Hij belooft ons de komende dagen meer te vertellen over de geschiedenis van deze streek. Maar nu moeten we een staffa nemen, een laatste borrel, en dan heerlijk dromen over al dat lekkers van vanavond en het vooruitzicht op nog meer heerlijks!

Agriturismo Il Girasole
Strada Comunale di Montalcino 73 (Loc. Barbaruta)
58100 Grosseto
www.maresole.it | info@maresole.it

preload preload preload