Live in Italian On the Go

Leven op z’n Italiaans heeft niets te maken met waar je bent geboren, maar alles met hoe je in het leven staat. Leven op z’n Italiaans is een leefstijl waarin passie centraal staat, passie voor alles wat je doet en ziet, maar bovenal passie voor lekker eten en drinken en dat met zoveel mogelijk mensen willen delen.

Deze passie is precies de reden waarom San Pellegrino en Fiat 500 gezamenlijk een fantastische smartphone-applicatie hebben gemaakt, met de titel Live Italian On the Go. Deze app biedt een unieke route voor de Italiaanse lifestyle, met de mooiste plekken en bovenal de lekkerste Italiaanse gerechten.

Een deel van deze gerechten is gefotografeerd door niemand minder dan Sofie Delauw, de Vlaamse foodfotografe die ik begin dit jaar in Florence (waar ze woont) ontmoette en die me toentertijd inwijdde in de geheimen van ‘ino.

Naar aanleiding van het verschijnen van deze app sprak ik met haar, omdat ik natuurlijk heel nieuwsgierig was hoe zij als Vlaamse zo goed in de Italiaanse lifestyle past dat ze zo’n door-en-door Italiaanse opdracht kreeg. Een kort interview:

Sofie, jij maakte een deel van de food foto’s voor de app. Hoe kwam je aan deze geweldige opdracht?
‘Ik werd enkele maanden terug gecontacteerd door de mensen van Endemol.it in Milaan. Zij zouden de iPhone-applicatie voor San Pelligrino en Fiat500 ontwikkelen en waren op zoek naar een food fotograaf die 25 typisch Italiaanse street food gerechtjes kon fotograferen. Heel grappig eigenlijk [en dat vonden zij ook] dat ze een buitenlandse fotografe voor zo een typisch Italiaanse opdracht vroegen.’

Moest je van tevoren vastgestelde gerechten fotograferen of was je vrij om zelf een selectie te maken?
‘De selectie is gemaakt door een aantal Italiaanse food journalisten die samenwerkten met het Endemol-team. Ik mocht zelf ook suggesties geven voor de lijst, maar niet alles werd uiteindelijk opgenomen. Zo is ‘lampredotto’, dat typisch is voor Firenze, niet door de keuring gekomen.

Samen met Sabino Berardino [lokale foodie en food expert] heb ik mijn en zijn netwerk van chefs, producenten en vrienden aangesproken, van Venetië tot Sicilië. Belangrijk was natuurlijk dat alles waarheidsgetrouw was, dat de gerechtjes echt zo smaakten en oogden als volgens de authentieke recepten. Ik heb ontzettend veel research vooraf gedaan, waardoor ik ongelooflijk veel heb bijgeleerd over street food. Het is geweldig om te ontdekken dat elk gerecht een verhaal vertelt over de streek waar het vandaan komt. Was het een arm gebied of juist heel rijk, wat werd er verbouwd, wat was er voor handen…
Op deze manier hebben we alle informatie en ingrediënten weten te verzamelen om de gerechten vers te kunnen bereiden. Alles is gefotografeerd binnen een heel strikte deadline … this is Italy  ’

Heb je tijdens de shoots zelf nog een nieuwe food hot spot ontdekt?
‘Certo! Voor de Siciliaanse specialiteiten heb ik Pasticceria Gaetano ontdekt, in de Novoli buurt. Leuk om te vermelden is dat echt geen enkele foto in de studio is gemaakt. Hoewel de verschillende locaties op de foto’s niet altijd even duidelijk naar voren komen (de gerechten staan immers centraal), gaven deze locaties mij wel inspiratie voor de juiste sfeer.’

Wat was je favoriete shoot?
‘Gelato; onmisbaar op de lijst! Voor de foto ben ik naar mijn favoriete gelateria geweest in de Bolognese buurt, waar ik zelf ook woon, Gelateria De’ Medici. Buontalenti [de typische smaak van Firenze], lampone en limone zijn mijn favorieten, maar alles is lekker [en vers!]. Een andere fantastische gelateria is Badiani. Elke Florentijn kent die twee en heeft een uitgesproken voorkeur.’

Wat vinden je Italiaanse vrienden van de app? Hebben de gerechten de Italiaanse keuring doorstaan?
‘Haha, jazeker! Veel van mijn Italiaanse vrienden zijn superenthousiast. Ze vinden het vooral ook leuk dat je via een bepaalde mood bij de gerechtjes terechtkomt. Romantisch, zoet, nieuwsgierig… voor elke stemming is er weer een ander gerecht. Dat maakt de app echt een roadtrip door de Italiaanse keuken, voor elk moment iets passends.’

En dat maakt de Italiaanse keuken nu juist zo heerlijk en ongedwongen. De app slaagt er zo meer dan goed in de Italian style over te dragen en bereikbaar te maken voor iedereen, waar dan ook. Snel downloaden dus en on the go!

De app is gratis te downloaden via iTunes. De app is beschikbaar voor zowel de iPhone als de iPad. Naast de lekkerste Italiaanse recepten bevat de app prachtige foto’s van pleinen, uitzichten en steden die je direct in Italiaanse sferen brengen. En alsof dat nog niet genoeg is, kun je ook je eigen ‘Italian-ness’ meten: hoezeer leef jij je leven the Italian way, op een schaal van 0 tot 500? Mijn score spreekt voor zich, benieuwd naar die van jullie!

Meer informatie over Sofie en haar werk vind je op haar blog, haar website of haar Facebookpagina.